Če iščete hitro in okusno kosilo, ki bo zadovoljilo tudi izbirčneže, poskusite svinjsko pečenko v dišavi. Ta recept združuje sočnost mesa z bogatim okusom začimb, ki se odlično povežejo med peko. Priprava je enostavna, rezultat pa je vreden – okusno meso, ki se dobesedno topi na jeziku. Idealna izbira za družinsko kosilo ali vikend pojedino, ki bo postala priljubljena klasika v vaši kuhinji.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Navdihnite se z drugimi edinstvenimi recepti z !
Pečen svinjski file v marinadi
Kaj bomo potrebovali:
Marinada za meso:
- 400 g svinjine
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
- posušen koriander – po okusu
- 1 strok česna
- 1 žlica olivnega olja
drugo:
- rastlinsko olje – za cvrtje
- 20 g masla
Za dekoracijo in posip:
- svež sesekljan peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. Marinada za meso: Svinjski file damo v večjo skledo in potresemo s soljo, mletim črnim poprom, mleto rdečo papriko in posušenim koriandrom. Nato k mesu dodamo sesekljan česen in z rokami premešamo, da se vse začimbe in česen povežejo z mesom. Nato pokapljamo z olivnim oljem in ponovno premešamo. Skledo pokrijemo s folijo in pustimo, da se marinira v hladilniku 2 uri.
2. Po 2 urah skledo z mariniranim mesom vzamemo iz hladilnika, odstranimo folijo in odstranimo česen. Nato meso damo v ponev na segreto olje in na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve.
3. Po pečenju meso položimo na pekač, obložen s pergamentom in nanj položimo koščke masla. Zavijemo v pergament in pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut na 190°C, da hrustljavo zapečejo.
4. Po 20 minutah pekač z mesom vzamemo iz pečice in odstranimo pergament. Meso prestavimo na krožnik in pokapljamo z lastnim sokom.
5. Na koncu meso okrasimo – potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem in postrežemo z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco. Lahko ga postrežete samo ali z vašimi najljubšimi prilogami.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
VIDEO NAVODILA:
Če iščete nekaj dodatnega dobrote, poskusite:
