Če imate radi krompir in iščete nov in zanimiv način za njegovo pripravo, je ta za krompirjeve rezine v kefirjevem ovoju s sirom kot nalašč za vas. Ta edinstvena kombinacija okusov in tekstur bo naredila vsak obrok prijetnejši, bodisi kot glavna jed ali kot izvirna priloga. Krompir, zavit v rahlo in zračno testo s kefirjem in sirom, zlato ocvrti, zaradi česar postane neustavljivo hrustljava poslastica. Pripravite ta recept in presenetite svoje najdražje z novim pristopom k najljubši sestavini.
Kaj bomo potrebovali
- krompir (količina po potrebi)
Za plašč:
- 1 majhen kozarec kefirja
- 1 žlica moke
- sol po okusu
- poper po okusu
- 3 jajca
- 10 dkg naribanega sira
Za peko:
Kako bomo naprej
1) Priprava krompirja: temeljito olupimo in narežemo na 3 mm debele rezine. Rezine operemo, osušimo s papirnato brisačo in rahlo posolimo.
2) Priprava plašča: V skledi stepemo kefir z jajci, začinimo s soljo in poprom. Dodamo moko in nariban sir, vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko testo.
3) Zavijanje in cvrtje: Krompirjeve rezine najprej potresemo z moko, nato pa jih potopimo v pripravljeno mešanico kefirja. Nato na segretem olju z obeh strani zlato rjavo popečemo rezine. Cvrtje naj traja le nekaj minut na stran, dokler krompir ni hrustljav in zlat.
4) Uprava: Končane krompirjeve rezine lahko postrežete posebej kot odličen prigrizek ali kot okusno prilogo k mesu ali zelenjavi.
Zaključek
Krompirjeve rezine v kefirjevem ovoju s sirom so odličen način za obujanje tradicionalne priprave krompirja. Ta recept je dokaz, da lahko z malo ustvarjalnosti navadne sestavine spremenite v nekaj ekstra okusnega in vizualno privlačnega. Uživajte v novem okusu in teksturi, ki ju ta recept prinaša v vašo kuhinjo.
