Predstavljamo vam recept za naravni vrat s sirovim prelivom in zelenim poprom, ki je prava poslastica. Ta jed združuje sočnost odlično pripravljenega vratu z bogato in kremasto omako, obogateno z izrazitim okusom zelene paprike. Je idealna izbira za posebne priložnosti ali ko želite svoje najdražje presenetiti z res okusnim obrokom.
Sestavine
- Rezine vratu
- Sol, sveže mlet črni poper
- Mleta paprika
- Olje za mariniranje in cvrtje
- 120 g Niva sira, narezanega
- 40% stepene smetane
- Sterilizirana zelena paprika
Postopek priprave
1) Rahlo udarite po rezinah vratu in jih zarežite po obodu, da preprečite zvijanje mesa v ponvi.
2) Meso posolimo, popopramo in potresemo z mleto papriko. Preložimo v skledo, pokapljamo z oljem in pustimo v hladilniku 1-2 dni.
3) Meso vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo. Nato ga na segretem olju zlato ocvremo z obeh strani. Odstranite in zavijte v folijo, da ostanejo sočni.
4) Pecivu v pekaču dodamo sesekljan koromač in ga pokrijemo s stepeno smetano. Dušimo toliko časa, da se sir stopi in omaka zgosti. Omake ne solimo.
5) Vratin serviramo na krožnik, prelijemo s sirovim prelivom in okrasimo s sterilizirano zeleno papriko.
Poskusite tudi:
Zaključek
Naš naravni vrat s sirovim prelivom in zelenim poprom je odlična izbira za vse, ki želite uživati v izjemni mesni jedi. Kombinacija sočnega fileja, bogate omake in pikantnega zelenega popra naredi to jed odlično glavno jed za vsako praznično večerjo. Uživajte v tej gastronomski izkušnji.
