Pečene piščančje prsi v slaninem ovoju so odličen primer, kako lahko iz samo nekaj preprostih sestavin ustvarite res okusno jed. Če piščančje prsi zavijemo v slanino, meso ne dobi le odličnega okusa, temveč tudi pomaga ohranjati sočnost med peko. Ta recept skupaj z aromatično zelenjavo obljublja hranljivo in okusno kosilo ali večerjo, ki bo všeč celotni družini.
Sestavine
- Piščančje prsi (število glede na število obrokov)
- Slanina (število rezin glede na velikost piščančjih prsi)
- Sol, sveže mlet poper
- Zdrobljena zelišča (npr. timijan, rožmarin, origano)
- Zelenjava za rezance (poper, čebula, česen)
- Voda za polivanje
Postopek
1) Priprava piščančjih prsi: Piščančje prsi operemo, osušimo ter solimo in popramo na obeh straneh. Okrog vsake prsi previdno ovijte rezine slanine. Po okusu potresemo z zdrobljenimi zelišči.
2) Priprava zelenjave: Zelenjavo (poper, čebulo in česen) očistimo in narežemo na trakove. Razporedimo ga po dnu pekača, ki ga rahlo pokapljamo z oljem.
3) Pečenje: Na sesekljano zelenjavo položimo pripravljene piščančje prsi, ovite s slanino. Pekač zalijemo z malo vode, da se meso med peko ne izsuši. Pokrijemo s pokrovom ali folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 190 °C približno 40 minut. Za bolj hrustljavo površino pečemo še 10 minut brez pokrova.
Postrežba
Končane piščančje prsi v slaninem ovoju postrežemo vroče, idealno s svežo solato ali pečenim krompirjem kot prilogo. Zelenjava pod mesom bo lepo sočna in polnega okusa.
Nasveti
- Za dodaten okus lahko piščančje prsi pred peko marinirate v zeliščih in olivnem olju.
- Kombinirajte različne vrste zelenjave glede na sezono in vaše želje. Odlična izbira so tudi korenje, bučke ali krompir.
Krompir naribajte in nanj položite rezine svinjske pečenke – Okusno kosilo iz pečice
Zaključek
Recept za pečene piščančje prsi, obložene s slanino, je odlična rešitev za vse, ki iščejo preprost, a učinkovit način priprave mesa. Zahvaljujoč tej metodi boste dobili sočno in okusno meso s prijetnim dodatkom zelenjave. Uživajte v tej bogati in zadovoljivi jedi.
