Kotleti iz piščančjih prsi v sirovem testu so odlična poslastica, ki bo všeč vsem ljubiteljem sira in piščanca. Ta je hitra in enostavna za pripravo, zato vsekakor ne odlašajte s kuhanjem in uživajte v tej slastni poslastici. Tukaj je vodnik po korakih, kako jih pripraviti.
Kaj bomo potrebovali:
- 3 jajca
- 50 g navadne moke
- 5 žlic mleka
- trdi sir (približno 20 dg ali več)
- 1 manjši beli jogurt
- sol
- kotleti iz piščančjih prsi
- olje za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1) V veliki skledi zmešamo jajca, gladko moko, mleko, slan jogurt in nariban trdi sir.
2) Testo pustimo počivati.
3) Fileje piščančjih prsi narežemo na manjše kose.
4) Vsak kos piščanca pomočite v testo in ga temeljito premažite, tako da je vsak kos mesa popolnoma prevlečen.
5) Če imate čas, pustite kotlete v testu čez noč v hladilniku. Če ne, lahko nadaljujete neposredno s cvrtjem.
6) V ponvi segrejte olje.
7) Vsak kotlet previdno položimo na segreto olje in zlato rjavo ocvremo.
8) Med cvrtjem lahko z žlico dodamo malo testa, da postanejo bolj hrustljavi.
9) Končane kotlete poberemo iz olja in pustimo, da se odcedijo na prtičku.
Kotleti iz piščančjih prsi v sirnem testu so pripravljeni! Postrežemo jih tople kot glavno jed ali kot prigrizek.
