Ribe so odličen način, da svoji prehrani dodate nekaj okusnega in zdravega, hkrati pa ustvarite nekaj preprostega in hitrega za pripravo. Ta različica s papalinami in rdečo čebulo združuje nežno konsistenco in uravnotežen okus, ki ga bodo cenili ljubitelji rib in tisti, ki si želijo privoščiti nekaj novega. Idealen je svež ali kot del zajtrka ali prigrizka. Če iščete močan okus, vas ta ribji namaz ne bo razočaral!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Ribji namaz
Kaj bomo potrebovali:
- 1 pločevinka papalin v lastnem soku (ali v olju, lahko tudi npr. dimljeno skušo brez kosti)
- 1 majhna čebula (tokrat sem uporabila rdečo, ki je mehkejša od klasične rumene)
- 1 čajna žlička gorčice (Uporabil sem polnomastno gorčico, lahko pa uporabite katero koli drugo, ki jo imate doma)
- 100 g masla
- Sol in poper (po okusu sem spet uporabila svoj najljubši mlinček, s katerim je vse lažje in hitreje)
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava masla in papalin: V večjo skledo damo maslo (100 g – lahko ga tudi več).
Odprite pločevinko papalin (1), jih vzemite iz pločevinke in pustite, da se nekoliko odcedijo (sok lahko obdržite, če ga potrebujete kasneje za začimbo – jaz sem ga odlila). Nato jih dodajte v skledo z maslom.
2. Priprava čebule: Nato olupite rdečo čebulo (1) in jo drobno sesekljajte. Dodajte ga ostalim sestavinam.
3. Začimbe: Nato dodamo gorčico (1 čajna žlička), ki bo dala namazu prijeten pikanten okus.
Namaz začinimo z mletim poprom in soljo (po okusu).
4. Mešanje ali mešanje namaza: Na koncu vse dobro premešamo in po potrebi začinimo. Če je namaz pregost, lahko dodamo malo soka iz konzerve ali več masla.
Če imate raje bolj gladko konsistenco, lahko namaz tudi zmiksate.
5. Postrežba: Namaz lahko postrežemo takoj, vendar je bolje, da ga pustimo nekaj časa v hladilniku, da se okusi povežejo. Popoln za sveže pekovske izdelke.
Želimo vam dober okus!
Nasveti:
- limonin sok: Dodatek nekaj kapljic svežega limoninega soka daje namazu svežo, kislo noto, ki je v čudovitem kontrastu z maslom in ribami.
- kumarice: Če imate radi rahlo kiselkast okus, lahko namazu dodate drobno narezane kumare ali celo kapre.
- Predelani ali kremni sir: Za bolj kremasto konsistenco lahko poskusite namesto masla dodati topljeni sir ali kremni sir (kot je Philadelphia).
- Trdo kuhano jajce: Če želimo, da je namaz bogatejši dodamo drobno sesekljana trdo kuhana jajca. Daje mu bogastvo in mehkobo.
VIDEO NAVODILA:
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
