Hrustljavi jajčevci v sirovi skorjici s solato iz limon in kumaric z meto – enostavna in okusna poslastica
Če iščete preprost, a izjemno okusen recept, ki bo navdušil vaše brbončice, potem so hrustljavi jajčevci v sirovi skorjici z osvežilno limonino kumarično solato z meto prava izbira.
Ta jed združuje nežno teksturo jajčevca s sirovo oblogo, ki postane popolnoma hrustljava, ko je pražena, lahka solata s pridihom limone in mete pa odlično dopolnjuje celotno kombinacijo okusov. Kot nalašč za hitro večerjo ali izvirno poslastico za obisk!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Jajčevci v sirovi skorjici z limonino kumarično solato z meto
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 2 srednje velika
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- Italijanska zelišča – po okusu
Za premaz – jajčna mešanica s sirom:
- 3 jajca
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 1/2 čajne žličke mlete rdeče paprike
- 100 g holandskega sira ali vašega najljubšega sira
Ostalo za pakiranje:
- 100 g drobtin + 50 g moke
s prelivom:
- naribana lupina 1 limone
- 40 ml rastlinskega olja
- limonin sok iz 1 limone
- 3 solatne kumare + 2 žlički soli
- sveža meta – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Jajčna mešanica s sirom: V skledo razbijemo jajce, začinimo s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko – premešamo z metlico in za nekaj časa odstavimo. Pred koncem v jajčno zmes vmešamo nariban holandski sir ali vaš najljubši sir – dobro premešamo in vlijemo v skledo.
2. Na krožnik potresemo drobtine in dodamo moko – premešamo.
3. Osnova: Srednje velike jajčevce narežemo na debelejše rezine, jih z obeh strani potresemo s soljo in mletim črnim poprom – masiramo z rokami, da vpijejo začimbe. Položimo na krožnik in pustimo 15 minut.
4. Solata s prelivom: Naribano lupinico stresemo v skledo, dodamo rastlinsko olje in začinimo z limoninim sokom – mešamo z žlico.
5. Nasekljane solatne kumare damo v drugo posodo in posolimo – premešamo in pustimo 15 minut. Po 15 minutah iz solatne kumare odcedimo odvečni sok in jo prestavimo v večjo skledo. Nato kumare prelijemo s pripravljenim limoninim prelivom in začinimo s svežo sesekljano meto – dobro premešamo. Skledo pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
6. Rezine bučk najprej z obeh strani premažite v drobtinah, pomešanih z moko, nato pa še v pripravljeni jajčno-sirni mešanici.
7. Obložene rezine bučk položimo v ponev s segretim oljem in potresemo z italijanskimi zelišči. Ponev pokrijemo s pokrovko in jajčevce z obeh strani na majhnem ognju prepražimo, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
8. Po cvrtju jih prestavimo na krožnik in postrežemo s pripravljeno kumarično solato z okusom limone, predvsem pa jih postrežemo z ljubeznijo in okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
VIDEO NAVODILA:
