Če obožujete in hrepenite po nečem, kar diši po maku in se vam topi na jeziku, potem so ti makovi kolački prav to, kar iščete! Zaradi mehkega testa, bogatega makovega nadeva in popolnoma uravnotežene sladkobe se tem kolačkom ne morete upreti. Idealni so h kavi ali čaju, odlični pa so tudi kot posladek za družinska praznovanja ali kot poslastica za vsakodnevno uživanje. Enostavno jih pripravite doma in uživajte v njihovem nezamenljivem okusu in aromi!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Več raznolikih navdihov za uporabo domačega kvašenega testa najdete tukaj – !
Domače makove torte
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 60 dkg navadne moke
- 1/4 litra mleka
- 20 kock sladkorja (ali 20 čajnih žličk)
- 1 kozarec olja (uporablja se gorčični kozarec)
- 1 kocka kvasa
- 2 jajci
Makov nadev:
- Zmleti
- Mleko
- Mleti piškoti
- Zazehala je
- rozine
Za zaključek:
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava kislega testa:
V mlačno mleko dodamo sladkor in nadrobimo kvas. Zmes dobro premešamo in pustimo, da kvas vzhaja (cca. 10-15 minut).
2. Priprava testa:
V skledo stresemo gladko moko, dodamo vzhajan kvas, olje in jajce. Vse skupaj temeljito ugnetemo v gladko testo. Pustimo vzhajati na toplem, dokler se testo ne podvoji.
3. Priprava makovega nadeva:
V mleku zavremo mlet mak, dodamo mlete piškote in marmelado. Mešanico dobro prevremo in na koncu dodamo rozine. Pustite, da se mešanica ohladi.
4. Oblikovanje tort:
Po vzhajanju testo razdelimo na manjše kose in jih oblikujemo v kolačke. Na sredino vsake torte damo žličko makovega nadeva.
5. Dokončanje:
Na makov nadev položimo žličko marmelade in po vrhu potresemo z drobtinami.
6. pečenka:
Kolačke pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C do zlatorjave barve (cca. 15-20 minut).
Nasveti:
- punčka: Zmešajte maslo, moko in sladkor v razmerju 1:1:1 za hrustljavo in sladko drobtino.
- Različice: Namesto maka lahko uporabite nadev iz orehov ali skuto.
Zaključek:
Makove pite so tradicionalna poslastica, v katero se boste zaljubili. Testo je mehko, nadev iz maka, biskvita in marmelade pa daje kolačem bogat in sladek okus. Idealen za družinska praznovanja ali samo za kavo.
dober tek!
