Pečena piščančja bedra brez kosti, polnjena z zelenjavo in sirom – z medeno marinado za popoln okus
Če iščete odličen recept za okusno in sočno večerjo, so piščančja bedra brez kosti, polnjena z zelenjavo in sirom, odlična izbira. Ta okusna stegna so marinirana v medeni omaki, ki jim daje rahlo sladek in aromatičen okus. Zelenjavni nadev s sirom in svežim peteršiljem odlično dopolnjuje mehko meso, ki se topi na jeziku. Ta preprosta, a impresivna jed bo všeč celotni družini – popolna za vsako priložnost!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Navdihnite se z drugimi edinstvenimi recepti z !
Pečena piščančja bedra brez kosti, polnjena z zelenjavo in sirom z medeno marinado
Kaj bomo potrebovali:
Meso:
za meso:
- 2 stroka česna
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička soli
- 3-4 žlice oljčnega olja – (20 ml)
drugo:
- 3-4 žlice oljčnega olja (20 ml) – za cvrtje
Polnjenje:
- 1 čebula
- 1 korenček
- 2 rdeči sladki papriki
- 250 g gob
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička rdeče paprike
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- sir cheddar (40 g)
- svež peteršilj – po okusu
Mešanica za širjenje:
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
- 1 žlica naravnega medu
- 3 žlice sojine omake
Za dekoracijo in posip:
Kako bomo nadaljevali:
1. Meso: Pripravimo piščančja bedra, odstranimo kosti, jih razporedimo in pustimo nekaj časa na strani.
2. Marinada za meso: Na eno stran ovalne sklede položimo strt česen, potresemo mleto rdečo papriko, mleti črni poper, kumino, sol in dodamo olivno olje – dobro premešamo in marinada je pripravljena!
3. Piščančja bedra brez kosti pokrijemo s folijo, jih na eni strani izdolbemo in premažemo s pripravljeno marinado. Enak postopek ponovite še nekajkrat. Nato jih prepognemo na pol in zložimo v skledo. Pokrijte s folijo in pustite, da se marinira 15 minut.
4. Polnjenje: V ponev na segretem oljčnem olju stresemo sesekljano čebulo in jo pražimo na majhnem ognju. Nato primešamo nariban korenček, sesekljano rdečo papriko in vmešamo narezane gobe. Nadaljujte s cvrtjem približno 7-8 minut. Začinite s soljo, kosmiči rdeče paprike in mletim črnim poprom – dobro premešajte.
5. Nato v ponev stresemo nariban čedar sir in svež sesekljan peteršilj – dobro premešamo.
6. Po 15 minutah odkrijte folijo iz mariniranega mesa. Pripravimo kvadraten model, v katerega položimo marinirane mesne rezine in jih napolnimo s pripravljeno zelenjavno mešanico z gobami, sirom in peteršiljem. Meso razporedimo, vzamemo iz modela in lepo položimo na pekač obložen s pergamentom. Postopek ponovite za vsako rezino mesa.
7. Mešanica za širjenje: V skledo stresemo mleto rdečo papriko, dodamo med in dodamo sojino omako – premešamo in zmes je pripravljena!
8. Piščanca premažemo z dobljeno zmesjo in pečemo v ogreti pečici 20 minut na 180°C, da zlato porumeni in hrustljavo zapeče.
9. Po pečenju okrasite – potresite s svežim sesekljanim peteršiljem in postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
