Pikanten dimljen jezikov namaz je odlična izbira za ljubitelje močnih okusov. Združuje drobno nariban hren, česen in mešanico začimb, ki namazu dajejo nezamenljiv okus. Idealno za sveže pecivo, toaste ali kot del obloženih krožnikov na zabavah.
Sestavine
- 350 g kuhanega prekajenega jezika
- 80 g majoneze
- 2 žlički drobno naribanega hrena
- 3 žlice sesekljanega drobnjaka
- 1 žlica kečapa
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 čajna žlička feferona
- 2 čajni žlički sladke paprike
- črni poper po okusu
- 2 stroka česna (ali več po okusu)
Postopek
1) Jezikovna priprava:
Kuhan prekajen jezik najprej zmeljemo ali drobno sesekljamo. Namaz bo imel fino strukturo, če boste uporabili kuhinjski robot.
2) Dodajanje sestavin:
V skledo z mletim jezikom dodamo drobno nariban hren, majonezo, sesekljan drobnjak, kečap in gorčico. Vse temeljito premešajte.
3) Začimbe in začimbe:
Dodamo Worcestershire omako, pekočo in sladko papriko, strt česen in nekaj sveže mletega popra. Vse še enkrat premešamo, da se okusi enakomerno povežejo.
4) Uprava:
Pikanten namaz postrezite s svežim kruhom, toastom ali na hrustljavih bagetah. Odličen je tudi kot nadev za sendviče ali obložene sendviče.
Nasveti za serviranje in preliv
- Svež okus: Za bolj svež okus lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka.
- Bolj zdrava možnost: Poskusite del majoneze nadomestiti s kislo smetano ali belim jogurtom.
- Ekstra vroče: Za ljubitelje pikantnih okusov dodajte več česna ali malo več feferona.
- Dekoracija: Končan namaz lahko okrasite s svežim drobnjakom, mlado čebulo ali kolobarji vloženih kumaric.
Zaključek
Ta pikantni namaz iz dimljenega jezika je hitro pripravljen, okusen in primeren za vsako priložnost. Uravnotežena kombinacija hrena, česna in začimb bo namazu dala izrazit okus, ki ga ne boste cenili le vi, ampak tudi vaši gostje. Preizkusite ta recept in presenečeni boste, kako odličen okus ima lahko nekonvencionalna kombinacija sestavin.
