Pameten trik Rachael Ray za pripravo kanelonov v kančku
Ko gre za polnjene testenine, obstaja več različnih možnosti. Imate mehke torteline v velikosti grižljaja in školjke v obliki školjke. Če želite nekaj večjega, kaneloni niso slaba izbira. Samo nadevajte te cevaste rezance s svojimi najljubšimi nadevi, jih prelijte z omako in uživajte v obilnem in okusnem obroku.
Težava je v tem, da kaneloni rezanci niso nekaj, kar večina ljudi nosi v svojih omarah in čaka na kuhanje. Namesto da teče v supermarket, ima Rachael Ray premeten trik, da se temu izogne: raje uporabite rezance za lazanjo. Ne samo, da je to hiter in enostaven trik, ampak se lahko tudi izognete neurejenemu procesu dejanskega polnjenja kanelonov. Namesto tega, kot je delil Ray na “, nadev razvaljate naravnost na svoje vnaprej kuhane kvadrate lazanje, kar pomaga zmanjšati čiščenje. In najboljši del? Jed je enako lepega videza in okusa!
Kako sestaviti kanelone z rezanci za lazanjo
Da bi ta preprosti trik začeli izvajati, je prvi korak, da skuhate . Začnite tako, da segrejete lonec vode, dokler ne zavre, in je ne pozabite tudi posoliti. Soljenje vode da vašim testeninam nekaj okusa in ohranja škrob pod nadzorom, kar na koncu prepreči, da bi rezanci postali lepljivi in neobvladljivi. Za pol kilograma testenin v vodo dodajte med 1 in 2 žlici soli, odvisno od vrste soli, ki jo uporabljate, in od tega, kako slana bo vaša kaneloni omaka.
Naslednji trik je, da se izognete dolgotrajnemu kuhanju testenin – samo 6 minut je dovolj dolgo, da postanejo rahlo mehke. Nato jih odcedite in razporedite po listu pergamentnega papirja ali pomaščenem pekaču za piškote, dokler niste pripravljeni dodati nadeva. Pri tem koraku delajte z enim kvadratom lazanje naenkrat, tako da na en konec rezanca namažete izdatno kepo nadeva. Sedaj jih previdno zvijte in prenesite v posodo s šivi navzdol. Vse, kar je ostalo, je, da dokončate umetne kanelone z izbranimi omakami in jih dodate v pečico.
Kaj dodati svojim umetnim kanelonom
Zavitki za lazanjo so prav tako vsestranski kot kaneloni. Če jih želite nadevati, se lahko odločite za vegetarijance, pri čemer pustite, da je sir glavna zvezda ali pa vanj vmešate druge sestavine, kot so gobe ali špinača. Druga možnost je, da mešanici dodate svoje najljubše beljakovine. Nadev iz jastoga lahko na primer vašemu obroku da dekadenten pridih, kot nalašč za večerni zmenek doma. Lahko pa uporabite mleto govedino, mleto svinjino ali oboje. Poigrajte se z različnimi beljakovinami, da dobite svoj najljubši nadev.
Tudi nadev ni vsestranski – poigrate se lahko tudi z omako, s katero prelijete kanelone. Za kremast obrok ni slaba ideja okusna bešamel omaka. Lahko pa po vrhu prelijete krepko paradižnikovo omako, ki se lahko odlično ujema s krepkimi kaneloni, polnimi mesa. Prepričajte se le, da katera koli omaka, ki jo izberete, dopolnjuje okuse vašega nadeva. Ne glede na to, kakšne kombinacije si izmislite, s tem preprostim trikom z listi za lazanjo je ustvarjanje okusnih polnjenih testenin preprosto.
