Naša možnost medenega reza ponuja edinstveno priložnost, da povzdignete torto v nove višine – dobesedno in figurativno. Tradicionalnemu receptu smo dodali dodaten list testa, ki vam omogoča, da ustvarite višjo torto in s tem še večji užitek pri uživanju. Poleg tega smo za vas pripravili še druge zanimivosti in nasvete, kako to sladico poskusiti in še izboljšati.
Naslednji koraki vas bodo vodili skozi posamezne faze priprave medenih rezin – od samega testa in oreščkove zmesi, do bogate kreme, s katero na koncu ovenčamo torto. Ne glede na to, ali nameravate to sladico pripraviti za družinsko praznovanje, svečani dogodek ali preprosto za lastno veselje, bodo medene rezine osvojile vaše srce in brbončice.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Medene rezine
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 750 g navadne moke
- 3 žlice medu
- 3 jajca
- 225 g mletega sladkorja
- 300 g masla ali masla
- 3 čajne žličke sode
- 3 žlice mleka
Mešanica oreščkov:
- 280 g sesekljanega
- 130 g masla
- 130 g medu
- 80 g mletega sladkorja
smetana:
- 750 ml mleka
- 7 in 1/2 žlice otroškega zdroba
- 375 g masla
- 240 g mletega sladkorja
- Rum (po okusu)
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Navadno moko zmešamo z medom, jajci, sladkorjem v prahu in maslom ali divjačino. Sodo bikarbono vmešamo v mleko in dodamo testu. Dobro premešamo in razdelimo na 3 dele ali na 2, če želimo višjo torto.
2. Mešanica orehov: V ponvi segrejemo maslo, med in sladkor v prahu. Dodamo sesekljane orehe in pustimo, da nekaj časa brbota. Nato zmes vlijemo na nepečen list testa in na hitro razmažemo.
3. pečenka: Če pečemo 3 liste, jih pečemo na 180°C približno 10-11 minut. Če pečete 2 lista, ju pecite 15 minut. Pustite, da se listi ohladijo.
4. smetana: Otroški zdrob skuhamo v mleku in ohladimo. Medtem stepemo maslo s sladkorjem v prahu in po okusu dodamo rum. Hladen zdrob stepemo v stepeno maslo.
5. Kompilacija: Rezine takoj po peki ali pred nanosom kreme namažemo ali poškropimo z rumom, da jih malo navlažimo. Nato na en sloj namažemo plast kreme, položimo drugi list (ali list z oreščkovo mešanico) in ponovno namažemo kremo. Če imate 3 krožnike, naredite enako. Zaključite s končno plastjo mešanice oreščkov. Nežno pritisnite in torto pustite v hladilniku vsaj 24 ur.
6. Administracija: Postrezite ohlajeno, po okusu pa lahko uporabite tudi drugo vrsto kreme, na primer masleno.
dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
