Ta recept za pečene paradižnike s česnom in zelišči je odlična izbira, če želite shraniti paradižnike in uživati v njihovem okusu tudi v hladnejših mesecih. Pečen paradižnik dobi zaradi zelišč in oljčnega olja bogat okus in je idealen kot priloga, predjed ali sestavina solat in drugih jedi.
Sestavine
- 2,5 kg paradižnika
- 2 glavici česna
- 300 ml oljčnega olja
- Nekaj vejic svežega rožmarina
- Zelišča iz Provanse
- Posušen timijan
- Sol po okusu
- Sladkor po okusu
Postopek
1) Priprava paradižnika: Paradižnike temeljito operemo in narežemo na četrtine. Pripravimo si pekač, obložen s peki papirjem in nanj razporedimo narezane paradižnike.
2) Priprava česna: Stroke česna olupimo in narežemo na majhne kocke. Česen enakomerno potresemo po paradižnikih.
3) Začimbe: Paradižnik začinimo s soljo, sladkorjem, suhim timijanom in provansalskimi zelišči. Dodajte tudi nekaj vejic svežega rožmarina za dodatno dišavo in okus.
4) Pečenje: Paradižnike postavimo v pečico ogreto na 130°C in pečemo približno 1 uro, da se lepo zmehčajo in rahlo zapečejo.
5) Shranjevanje: Po pečenju paradižnik preložimo v sterilizirane kozarce. V vsak kozarec dodajte vejice svežega timijana. Paradižnike prelijemo z oljčnim oljem, tako da so popolnoma potopljeni, in jih dobro zapremo.
5) Uprava: Pečen paradižnik lahko postrežete kot predjed, prilogo ali pa ga dodate solatam in drugim jedem. Imajo bogat okus in so odličen dodatek k vsaki jedi.
Poskusite tudi:
Zaključek
Ta recept za pečene paradižnike je popoln način, da dolgo ohranite okus poletja. Bogat okus česna in zelišč v kombinaciji z oljčnim oljem bo dal paradižniku edinstven značaj. Poskusite jih kot predjed ali prilogo k vašim najljubšim jedem!
