Če niste ljubitelj kavarn, morda sploh ne veste, kaj je hladna pena. Hladno peno najbolje opišemo kot kremasto plast pene, ki sedi na vrhu vašega ledenega kavnega napitka in ustvarja žametno izkušnjo srkanja kave. je le rahlo sladkan in običajno narejen iz posnetega mleka.

Za tiste, ki iščejo nemlečno alternativo, obstaja rastlinsko mleko, ki najbolje posnema hladno peno, ki jo najdemo v kavarnah. Sojino mleko se lepo speni, mehurčki pa ostanejo stabilni, zato je odlična izbira za vegane, ki obožujejo kavo.

Druga nemlečna mleka ne delujejo tako dobro kot sojino. Konopljino, riževo in mleko iz indijskih oreščkov se zaradi nizke vsebnosti maščobe ne bodo tako dobro spenilo. Vendar pa sojino mleko vsebuje dovolj maščobe za ustvarjanje in ohranjanje dobre pene. Ko za hladno peno uporabljate rastlinsko mleko, ga takoj spenite in za najboljše rezultate izberite nesladkano mleko.

Tako kot sojino, obstajajo tudi druga nemlečna mleka, ki so učinkovita, ko gre za peno. Mandljevo in ovseno meso sta dobra izbira in mnoga podjetja zdaj ponujajo mleko za bariste, ki je zasnovano za dobro penjenje. Ni razloga, da bi nekdo, ki se izogiba mlečnim izdelkom, žrtvoval peno na vrhu ledene kave s toliko razpoložljivimi možnostmi.

Nekateri se izogibajo sojinim izdelkom, vendar so bili ti miti že davno ovrženi. Soja in sojino mleko sta dokazano del zdrave prehrane. Razen če niste alergični na sojine izdelke, bi morali sojo uživati ​​brez skrbi.

Če bi radi sami doma izdelali peno, so na voljo vaše lokalne kavarne. so poceni in delujejo, ali pa preprosto uporabite metlico. Ne glede na metodo, ki jo boste uporabili, boste sojino mleko lahko spremenili v žametno penasto popolnost.