To je vaš notranji otrok, to je , to je dejstvo, da ste popolnoma pozabili jesti kosilo. Nešteto razlogov vas lahko spodbudi, da si močno zaželite prigrizek, vendar se vsi končajo na enak način: z okusnim, kaotičnim krožnikom za prigrizke. In seveda, lahko naključno poiščete shrambo, da sestavite rahlo zastarele zlate ribice, nastrgan sir mocarela ter klasična jabolka in arašidovo maslo, včasih pa je prav ta neurejen konglomerat tisto, kar pride prav. Toda Jessie-Sierra Ross, , kot tudi ustvarjalka TV segmenta hrane, nas vse spodbuja, naj Naj bo naš solo krožnik za prigrizke videti kot posebna priložnost in si privoščite nekaj modnega sira ali čokolade, da bomo lažje uživali v trenutku.

“Tudi če pripravljate obrok samo zase, ne skoparite s sestavinami ali kombinacijami okusov. Zaslužite si lep krožnik hrane!” Jessie-Sierra pravi. Opozorila je, da je to lahko način, da si sami privoščite resnično prijeten obrok, hkrati pa vam omogoča, da si vzamete odmor od zapletenega načrtovanja obrokov, ki ste ga morda vajeni. Še vedno lahko poiščete sadje in krekerje, ki jih imate na voljo, vendar dodajte še eno ali dve gurmanski sestavini – vsak dan si zasluži, da ga obravnavamo kot posebno priložnost.

Koncept ste pripravljeni, vendar niste prepričani, kje začeti? Poskrbeli smo za vas. Začnimo z osnovami. Vsakemu svoje, toda sir je nedvomno najpomembnejši element vsake plošče s prigrizki. Nikoli ne boste zgrešili z ostrim cheddarjem, vendar razmislite o tem, da bi se razširili na brie, gaudo ali, kot predlaga Jessie-Sierra Ross, kozji sir s tartufi. To je lahko drago, vendar vam ni treba poskusiti vseh naenkrat – le privoščite si enega na krožnik s prigrizki.

Kar se tiče krekerjev, se ne zadovoljite z Ritz ali Triscuits. Ti so dobri, vendar vaši krekerji ne smejo služiti samo kot navadna osnova, na katero lahko naložite okus – lahko so tudi sami del okusa. Trader Joe’s ima nekaj razburljivih čipsov, osredotočenih na mesnice, od njihovega okusa do sezonskega okusa buče in brusnice. Te se lepo ujemajo z jagode, grenivke, med, salame, pršut, oreščke in sploh vse, s čimer lahko okrasite svoj krožnik.

In ne pozabite na vino – slišali smo, da je zelo dobro. Nasvet Jessie-Sierra za češnjo na vrhu? “Prinesite dobro čokolado za poseben zadnji grižljaj,” priporoča. “Dobro prehranjevanje je oblika skrbi zase, ne samozadovoljevanja.”