Če iščete preprost in okusen recept, ki bo ugajal vsem, potem so ti hrustljavi sirni zvitki iz piščančjih stegen prava izbira. Okusno marinirana piščančja bedra, polnjena s topljenim sirom, bodo na vašo mizo prinesla popolno kombinacijo mehkobe in sočnosti. Odlična kot glavna jed za družinsko večerjo ali kot zanimiva predjed za goste. Ta jed bo zagotovo ugajala s svojim okusom in preprosto pripravo!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Naj vas navdihnejo druge edinstvene !
Piščančji zvitki s sirom iz stegen v marinadi
Kaj bomo potrebovali:
Meso:
- 5-6 celih
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Marinada za meso:
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička rdeče mlete sladke paprike
- 1 žlica gorčičnih semen
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici sojine omake
Izpolnitev:
Kako bomo nadaljevali:
1. Meso: Vzamemo cela piščančja stegna in z ostrim nožem odrežemo kost, nato z nožem ločimo meso od kosti, ga enakomerno razporedimo in na najdebelejših delih mesa naredimo zareze, enako ponovimo za vsako kračo. . Nato jih pokrijemo s folijo, nežno potrkamo po eni strani in preložimo na krožnik.
2. Marinada za meso: Posušen origano stresemo v skledo, potresemo s česnom v prahu in rdečo mleto papriko. Začinimo z gorčičnimi semeni, olivnim oljem in sojino omako – dobro premešamo z žlico.
3. Pripravimo pravokotno skledo ali globok krožnik in namažemo prvo plast mesa, potresemo s soljo, mletim črnim poprom in namažemo prvo plast pripravljene marinade. Enak postopek ponovimo za vsako plast mesa in marinado. Na koncu skledo ali globok krožnik pokrijemo s folijo in pustimo marinirati 20-30 minut.
4. Pripravite pergament proti prijemanju in ga s škarjami prerežite na 5 enakih delov.
5. Po 20-30 minutah mariniranja vložene kose mesa enega za drugim položite na pergament, ki se ne sprijema, in po vrhu razporedite križno zarezano rezino čedar sira. Meso zvijemo v rolado in konce zavihamo navznoter. Nato zvitek zvijemo v nelepljivi pergament in pritrdimo konce. Enak postopek ponovite za vsako rezino mesa, za sir pa lahko uporabite tudi svoje najljubše sestavine po svojem okusu.
6. Nato jih položimo na pekač lepo enega poleg drugega in zalijemo z vodo. Pečemo v predhodno ogreti pečici 40 minut pri 180 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
7. Po peki jih s škarjami prerežemo in odstranimo s papirja. Z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem postrezite hrustljave zvitke piščančjih beder v slastni marinadi.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
