Ne veste, kaj bi skuhali za kosilo in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za kmečko pečenko s krompirjem in klobaso. Priprava hrane traja le nekaj minut in imeli boste okusno polno kosilo ali večerjo.
Kmečka pečenka s krompirjem in klobaso
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 1 kg krompirja
- 400-500 g tanke klobase
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 2-3 čebule
- 1/2 čajne žličke majarona
- ščepec rdeče mlete sladke paprike
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 250 g rumenega sira – (rdeči čedar, mocarela, gauda)
drugo:
- olje + malo masla – za obrisati skledo
Mešanica:
- 2 jajci
- 3/4 skodelice smetane 30%
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča sladka paprika – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Olupljen krompir narežite na razmeroma tanke rezine/koleščke približno 0,5 cm, nato jih preložite v osoljeno vrelo vodo – kuhajte do mehkega približno 8-10 minut, nato odcedite – pustite, da se nekoliko ohladi.
2. Klobaso narežemo na tanke rezine, lahko jo prej olupimo s kože, obarvano papriko brez semen narežemo na manjše kose in čebulo drobno sesekljamo.
3. V ponvi segrejemo malo olja in dodamo čebulo – nekaj časa pražimo, nato pa jo začinimo z majaronom, ščepcem rdeče mlete paprike, soljo in mletim črnim poprom.
4. Pekač namažemo z maslom, nato po dnu razporedimo prvo plast krompirja, potresemo s soljo in mletim črnim poprom, nato potresemo s polovico naribanega sira in razporedimo plast 1/2 čebule, 1/2 rezine. klobase in 1/2 trakov obarvanega popra. Začinimo z malo soli in mletim črnim poprom, nato razporedimo preostanek krompirja, čebulo, klobaso, pisano papriko in potresemo s preostalim sirom.
5. Jajca stepemo s smetano. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko, nato pa z dobljeno mešanico prelijemo sestavine v pekaču.
6. Pečemo v ogreti pečici 25-35 minut na 180 °C.
7. Postrezite kmečko enolončnico s krompirjem in klobaso z ljubeznijo, velikim in odličnim okusom
Prijatelji, želimo vam dober tek!
