Kaj je lahko bolj osvežilno v vročini kot velik kozarec limonade? Napitek lahko pripravimo v le nekaj minutah, z menjavo sadja in zelišč pa lahko presenetimo z desetinami kombinacij okusov.
Kako narediti zdravo domačo limonado?
Za pripravo osnovne limonade potrebujete le tri sestavine: svež limonin sok, vodo in sladilo. Pomembno je, da namesto ustekleničenega limoninega soka uporabimo res svež sok, saj bo naš napitek dal veliko bolj intenziven in aromatičen okus, ki ga lahko nato sladkamo z vnaprej pripravljenim sladkornim sirupom ali za bolj zdravo različico z medom ali sladilom. .
Vsekakor pa naštete sestavine dopolnimo s svežim sadjem in zelišči, ki klasično limonado dvignejo na še višjo raven.
Uporabite lahko zamrznjeno ali sveže sadje, pri začimbah pa pogumno eksperimentirajte z meto, baziliko, rožmarinom in sivko!
Če pripravljamo sadno limonado, bomo najprej potrebovali sadni pire, ki ga lahko naredimo tudi v kuhinjskem robotu ali blenderju. Tega moramo dodati osnovnim sestavinam. Če se želite izogniti večjim koščkom sadja, pire precedite skozi filter s fino mrežico ali gazo.
Med sezonskim sadjem ne moremo zgrešiti, če posežemo po jagodah, malinah, borovnicah, robidnicah, breskvah ali lubenicah, bolj sladko kot je sadje, manj sladkorja oziroma sladil potrebujemo.
Limonada za napredne
Sadje daje veliko možnosti za pripravo posebnih limonad, saj jih lahko pogumno kombiniramo. V kozarec lahko vključite tudi različice jagoda-lubenica, mešano jagodičevje ali breskev-limeta. Če pa našemu osnovnemu receptu dodamo še malo gazirane vode, bo končni rezultat še bolj igriv in osvežujoč.
V limonadi seveda ne morejo manjkati ledene kocke, naredimo jo tudi posebno, na primer z užitnimi cvetnimi lističi, koščki sadja ali zelišči. Preden posodo za ledene kocke postavite v zamrzovalnik, dodajte majhne kocke narezane jagode, sesekljano meto ali eno samo brusnico in malo bazilike!
Prav posebno, spektakularno pijačo dobite, če z enim samim trikom ustvarite učinek ombre pri postrežbi. Vse kar morate storiti je, da na dno kozarca naložite sadni pire, ki ga nato prelijete z osnovno limonado. Vanj damo kovinsko slamico za večkratno uporabo, s katero lahko redno mešamo pijačo.
Kombinacija pomaranče in šampanjca je običajno odlična spremljava v najbolj vročih mesecih, argentinski kleti Chandon pa je to uspelo dvigniti na novo raven s stekleničenjem mešanice grenke pomaranče in šampanjca. To je postalo .
(Fotografije: Getty Images)
piti | recept | brezalkoholno | gastronomija | limonada
