Tukaj je opisano, kako začiniti črni fižol v pločevinkah, če niste seznanjeni
Pločevinka črnega fižola vam lahko pride prav, ko iščete beljakovine, ki bi jih v hipu dodali svojemu obroku. Ker so že kuhani, morate iz pločevinke črnega fižola odcediti tekočino (če je potrebno), jih splakniti in pripravljeni so za uživanje. Pripravljeni so za uživanje, če imate raje blag črni fižol.
Odvisno od jedi, ki jo pripravljate, lahko pločevinko črnega fižola začinite na več načinov. Pri skoraj vseh receptih s črnim fižolom bo veliko začeti s soljo. Toda tipično dimljeni in topli okusi začimb, kot so kumina, čili v prahu in posušen origano, potegnejo najboljše v krepkem, pikantnem črnem fižolu. Poleg začimb lahko svojemu črnemu fižolu dodate okus z drugimi sestavinami, kot je sir ali sveža zelišča, kot je koriander, da ustvarite obrok z bogatimi okusi, ki jih navdihuje Tex-Mex. In če res želite ohraniti fižol ekstra kremast in dimljen, črnemu fižolu v pločevinkah sploh ni treba odcediti tekočine.
Različni načini priprave črnega fižola v pločevinkah
Kako želite pripraviti in začiniti črni fižol, je odvisno od tega, kako fižol je jed, ki jo pripravljate. Če pripravljate fižol, kjer je glavna zvezda oddaje, boste potrebovali nekaj arom kot stranske like: praženje na kocke narezane bele čebule, mletega česna in celo sesekljanih jalapeñosov. Potresite mešanico slanih, toplih začimb, kot so kumina, čili v prahu in celo mleta paprika, na črni fižol, medtem ko čakate, da se arome skuhajo, nato dodajte začinjen fižol v lonec.
Če nameravate črni fižol v pločevinkah uporabiti kot glavni vir beljakovin v nekaterih takosih, quesadilli, solati ali skledi za zrnje, želite, da izstopajo z globokim okusom. Z njimi ravnajte kot z mesnimi beljakovinami in naredite marinado. Ko pripravljate marinado iz črnega fižola, posezite po ostrih, pikantnih ali sladkih sestavinah, ki bodo poživile žvečljiv, pikanten črni fižol. Limetin sok ali limetina lupinica, jabolčni kis ali celo kanček medu ali javorjevega sirupa lahko fižolu prinesejo povsem novo globino. V idealnem primeru se črni fižol namaka vsaj eno uro, lahko pa ga pripravite vnaprej in ga čez noč postavite v hladilnik v pokriti posodi za enostavne beljakovine z okusom, ko jih potrebujete naslednji dan.
Tekočina iz črnega fižola v pločevinkah je ključ do okusa
Če črni fižol uporabljate v obrokih, kot je solata, se prepričajte, da odcedite in . Tekočina bo samo razmočila zelenjavo in solata bo nenadoma postala jušna. Toda za recepte s teksturo, ki je bolj podobna enolončnici, dvakrat premislite, preden fižol odcedite. Ta tekočina iz črnega fižola v pločevinkah je izvor okusa. Je rahlo slan, hkrati pa je koncentriran z esenco okusa samega fižola, saj je ostanki tekočine, v kateri so se fižol prvotno kuhali.
Ta tekočina iz črnega fižola ni le polna zemeljskega okusa po oreščkih, ampak je tudi gosta z dodatnim škrobom iz fižola. Ti škrobi lahko pomagajo zgostiti enolončnico, juho ali omako, še posebej, če pripravljate klasično prej omenjeno juho iz črnega fižola. Če se odločite kuhati s tekočino iz črnega fižola, vam prav tako verjetno ne bo treba dodati veliko več soli, saj je vsebnost soli že tako visoka, da pomaga ohraniti črni fižol, ko je v pločevinkah. Ne glede na to, kaj pripravljate, poiščite ravnovesje bogatih, pikantnih začimb in svetlih, pikantnih sestavin, ki nato dopolnjujejo in kontrastirajo okus vašega črnega fižola v pločevinkah.
