Parsonovi šniceli so odličen nasvet za vse, ki iščejo nov in okusen način priprave svinjine. Ta recept vam omogoča, da ustvarite čudovito sočno in mehko meso s prelivom in omako, vse v eni ponvi, s čimer prihranite čas in posodo. Priprava je hitra, enostavna, rezultat pa tako dober, da se boste v ta način priprave mesnih kroglic zaljubili že na prvi okus.
Kaj bomo potrebovali:
- Svinjski hrbet: 6 kosov
- Dimljeni sir: 200 g
- Sladka smetana: 200 ml
- Čebula: 2 kosa
- Gorčica: 2 žlici
- Navadna moka: 1 žlica
- Olje
- Sol in mleti črni poper
- Belo vino: malo
- Lovorjev list: 2 kosa
Postopek:
1) Priprava mase: Meso operemo, osušimo in potolčemo. Sol in poper. Eno stran potresemo z moko in enega poleg drugega položimo na pekač, ki smo ga predhodno namastili z oljem.
2) Pokrivanje obraza: Vsak kos mesa namažemo z gorčico, nanj položimo sesekljano čebulo in potresemo z naribanim dimljenim sirom.
3) Omaka: Smetano zmešamo z malo vode in belim vinom. S to mešanico prelijemo meso na pladnju. Za aromo dodamo lovorjev list.
4) Pečenje: Meso pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 40 minut. Nato odstranimo folijo in pustimo, da se meso zlato zapeče še 15-20 minut, da se lepo zlato zapeče.
5) Uprava: Parsonove šnite najbolje postrežemo s krompirjem, ki odlično dopolni njihov okus.
Poskusite tudi:
Zaključek
Parsonovi šniceli so odlična izbira za hitro kosilo ali praznično večerjo, ko želite goste navdušiti ne le z odličnim okusom, ampak tudi z izvirno prezentacijo jedi. Zaradi svoje preprostosti in minimalnega števila potrebnih pripomočkov so idealni tudi za tiste, ki nimajo veliko časa za kuhanje. Uživajte v neverjetno sočnem in mehkem mesu s slastnim okrasom in omako na enem pekaču.
