Če imate radi sladko pecivo, ki je mehko, dišeče in polnega okusa, je ta recept za mehke kvašene kruhke z medom in zagotovo vas bo navdušilo. To je tradicionalna sladka sladica, ki jo lahko enostavno pripravite doma in razveselite svojo družino in prijatelje. Začnite s peko in uživajte v tej tradicionalni, dišeči jedi!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Naj vas navdihnejo drugi edinstveni recepti za !
Mehko kvašeno pecivo z medom in orehi z rumovim sirupom
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine za testo:
- Moka 600 g
- Sveže 25 g
- Jajca 2 kos
- Rumenjaki 2 kos
- Sladkor 200 g
- Stopljeno maslo 80 g
- Mleko 250 ml
- Rumova esenca
- Naribana limonina lupinica
- Naribana pomarančna lupina
- Sončnično olje 2 žlici
- Sol
Sestavine za sirup:
- Voda 300 ml
- Sladkor 130 g
- Lupina ene pomaranče
- 1 cimetova palčka
- Rumova esenca
Sestavine za okras:
- Baker
- Mleti orehi
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledo nalijemo 250 ml mlačnega mleka, dodamo žlico sladkorja in žlico moke. Dodamo 25 g svežega kvasa in ga z rokami razdrobimo v mleko. Dobro premešamo in pustimo stati 15 minut, da se kvas aktivira.
2. V večjo skledo presejemo 600 g moke, dodamo 200 g sladkorja, aktiviran kvas, 2 jajci, 80 g stopljenega masla, naribano limonino in pomarančno lupinico ter žličko rumove esence.
3. Sestavine mešamo z žlico in nato z rokami gnetemo 15 minut.
4. Testo premažite z 2 žlicama olja in ga previdno odlepite od sten posode, da je po celem obloženo. Pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati 50 minut.
5. Odstranite folijo, vzemite testo iz sklede in ga razdelite na 8 enakih delov.
6. Delovno površino potresemo z moko. Vsak kos testa narahlo obdelujte, dokler ni bolj trd in se ne oprijema rok.
7. Z rokami oblikujte »palico« dolžine približno 30 cm.
8. Konce palčk tesno povežite skupaj, da oblikujete krog.
9. Krog obrnite v osmico, spoj bo na spodnji strani.
10. Postopek ponovimo z vsemi kosi testa. Osmice prestavimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
11. Pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati še 20 minut. Nato testo namažemo s stepenimi rumenjaki.
12. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 30 minut. Po peki pustite, da se ohladi.
13. Za sirup zavremo 300 ml vode s 130 g sladkorja, pomarančno lupinico in cimetovo palčko. Kuhajte 5 minut.
14. Odstavimo, dodamo rumovo esenco, premešamo in sirup precedimo. Pustimo, da se nekoliko ohladi in prelijemo v globok krožnik.
15. Osmice eno za drugo pomakamo v sirup.
16. Nato jih izdatno namažite z medom in potresite z mletimi oreščki. Končano!
dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
