Mafijski krompir: To bo ohranilo tradicionalne Francoze v žepu, jedla ga je prišla cela družina
Predstavljamo vam mafijski krompir, ki bo postal nova zvezda vašega jedilnika. Ta krompir je kremast, bogatega okusa in enostaven za pripravo. Če iščete alternativo tradicionalnemu ocvrtemu krompirčku, je ta recept za vas. Družina se bo zagotovo povečala!
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja kuhamo 20 minut, ohladimo in narežemo na 1 cm debele rezine.
- 750 g prekajenega mesa, narezanega na 1 cm debele rezine
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 60 g masla
- 1 žlica navadne moke
- 1 zelenjavna bujonska kocka
- 250 ml vode
- 150 ml smetane za stepanje
- 300 g drobno naribanega sira
- 2 stroka strtega česna
- Maslo za brisanje sklede
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava omake: Na maslu prepražimo čebulo z navadno moko, da porjavi. Dodamo vodo (malo pustimo na strani, da se juha premeša) in ob stalnem mešanju zavremo. Nato dodamo smetano, v vodi razmešano juho in zavremo. Na koncu dodamo stisnjen česen in polovico sira ter mešamo toliko časa, da se sir stopi.
2) Plastenje: V namaščeno skledo izmenično zložimo plasti (posoljene in popoprane) in rezine prekajenega mesa.
3) Zalivanje in pečenje: Prelijemo s pripravljeno omako in potresemo s preostalim sirom. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 175 °C približno 20-30 minut.
Zaključek
Mafijski krompir je odlična izbira za vse, ki iščete okusno in nasitno kosilo ali večerjo. Ta recept je dokaz, da lahko že iz preprostih sestavin ustvarite neverjetno okusno jed, ki jo bo vzljubila vsa družina. Uživajte v tej okusni in kremasti jedi!
