Pameten način za pripravo jajčne solate brez lupljenja
Pridobiti enega ni velik podvig. Običajno potrebujete le nekaj jajc in majhne porcije drugih sestavin (govorimo na primer o eni čajni žlički dijonske gorčice). Toda ko gre za žar na dvorišču, zabavo ob bazenu ali velikonočni zajtrk? Pri roki boste želeli imeti veliko več vaše glavne sestavine, da boste nahranili vse v množici. Če upoštevamo in nato nasekljane, lahko to pomeni veliko časa in dela, ko gre za njihovo lupljenje. Na srečo obstaja lažji način za njihovo pripravo.
Potrebovali boste pekač za torto ali štruco, a to je v bistvu to. V bistvu boste svoja jajca razbili v ponev, nato pa ponev, polno surovih jajc, postavite v večjo posodo, da jih trdo skuhate v malo vrele vode. Traja lahko od 10 minut do pol ure, preden lahko izvlečete popolnoma kuhana jajca, a ko to storite, bodo pripravljena za sekljanje in mešanje. Čeprav se tekočina ne bo neposredno dotikala vaših jajc, bo vroča voda v kombinaciji s paro, ki jo sprošča, dovolj, da jih trdo skuhate brez lupin. To pomeni, da lahko naredite tono naenkrat, ne da bi vam bilo treba (ali sploh).
Razbijte in kuhajte jajca
Najprej boste želeli namastiti torto ali pekač, nato pa vanj razbiti vsa jajca. Praviloma se potrudite, da ponve ne napolnite toliko, da bi se rumenjaki razlili drug v drugega. Ko so razpokani, jih pustite takšne, kot so (tudi ne pomešajte jih). Potem imate tukaj nekaj možnosti, odvisno od tega, ali želite uporabiti pečico, štedilnik ali lonec na pritisk (kot Instant Lonec).
Če greste v pečico, postavite ponev s surovimi jajci v pekač in zagotovite, da bo lahko udobno nameščena v njej. V večjo posodo nalijte vodo, dokler ne doseže vrha jajc in kuhajte v pečici pol ure pri 350 stopinjah Fahrenheita. Za možnost štedilnika namesto pekača uporabite velik lonec za juho, ki je dovolj velik, da se ponev prilega vanj, ne da bi se dotikala sten lonca. Najprej zavremo vodo v loncu, nato vstavimo ponev z jajci in kuhamo pod pokrovom približno 15 minut.
Z Instant loncem dobite sveže trdo kuhana jajca v 10 minutah. Pri tej metodi v lonec na pritisk nalijte mlačno vodo, nato ponev z jajci pokrijte s folijo in jo postavite na spodnjo rešetko. Napravo nastavite na visoko za pet minut, nato pa pustite, da se naravno sprosti še pet minut. Nikoli več se ne boste vrnili k napornim tehnikam lupljenja.
