Če iščete sladico, ki je hkrati nežnega, bogatega okusa in nenavadna v pripravi, potem je ta torta iz kuhanega kakava s čokoladno glazuro popolna izbira. Kuhanje na pari daje torti edinstveno mehkobo, intenziven okus kakava in gladek čokoladni obliv pa dodata popolno sladkost. Ta nekonvencionalen postopek in kombinacija okusov vas bosta prijetno presenetila, ne glede na to, ali pripravljate torto za posebno priložnost ali samo za družinsko veselje.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Torta iz kuhanega kakava s čokoladno glazuro
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 120 g moke
- 25 g kakava v prahu
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 žličke sode bikarbone
- 125 g sladkorja
- ščepec soli
- 1/2 čajne žličke vanilije v prahu
- 220 ml mleka
- 50 ml rastlinskega olja
- 1/2 čajne žličke limoninega soka
drugo:
- olje – za mazanje pergamenta in kalupa
Glazura:
- 150 g temne čokolade
- 60-90 ml vročega mleka
- 1/2 čajne žličke masla
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo stresemo presejane suhe sestavine: moko, kakav v prahu, 1/2 žličke pecilnega praška in 1/4 žličke sode bikarbone. Nato v posodo stresemo sladkor, dodamo ščepec soli in začinimo z vaniljevim sladkorjem – premešamo z metlico.
2. Nato v skledo presejanim suhim sestavinam dodamo mleko in rastlinsko olje ter začinimo s svežim limoninim sokom – z metlico zmešamo v gladko testo.
3. Pripravite model, na dno modela položite pergament, ki ga premažite z oljem (namažite tudi stranice modela) in vlijte pripravljeno testo. Model pokrijte s folijo in kuhajte na pari pri zaprtem pokrovu 1 uro. Po kuhanju odstranite folijo s torte, pustite, da se nekaj časa ohladi in jo položite na rešetko.
4. Glazura: V skledo damo nalomljeno čokolado, jo prelijemo z vročim mlekom in dodamo zmehčano maslo – z lopatko mešamo do gladkega in tekočega.
5. Z glazuro prelijemo celotno torto in jo lahko za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se strdi.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
