Trik s sodo bikarbono za oživitev vaše deske za rezanje
Verjetno se ne spomnite časa, ko ste bili preleni, da bi z desko za rezanje narezali jabolko ali odrezali osnovo z glave brokolija, a na žalost se vaš kuhinjski pult spominja. Deske za rezanje imajo v kuhinji več kot eno bistveno funkcijo. Ne samo, da preprečujejo, da bi se pulti med pripravo hrane umazali in razrezali, ampak vam te močne lesene plošče in tanke, vzdržljive plastične plošče pomagajo vzdrževati standarde varnosti hrane pri ravnanju z različnimi kosi mesa, mlečnimi izdelki in svežimi pridelki.
Hitra proizvodnja v sodobni Ameriki je razširila tudi našo ponudbo desk za rezanje. Sodobne deske za rezanje niso le lesene. Te kuhinjske potrebščine so narejene tudi iz plastike, stekla, bambusa in celo silikona. Vendar je za mnoge od nas les zanesljiv material izbire. Lesene deske za rezanje, zgodovinsko znane kot mesnice, se na Kitajskem in v Evropi uporabljajo od začetka 15. stoletja. Medtem ko so jo prvotno uporabljali za mehčanje in pripravo velikih kosov mesa, lahko dandanes izberete leseno desko za rezanje zaradi njene elegantne sodobne oblike in ker deske iz naravnega izvora dobro vzdržijo dolgotrajno vsakodnevno uporabo, saj lahko zdržijo več kot desetletje. Vendar pa, če zanj sčasoma ne boste pravilno negovali, se lahko že samo ob pogledu nanj ustavite, ko pomislite na dolgočasni sijaj, ki ga je dobil z leti. Presenetljivo je, da je soda bikarbona morda rešitev, ki jo potrebujete, da oživite svojo staro leseno desko.
Uporabite sodo bikarbono, da bo vaša najljubša deska za rezanje videti kot nova
Če imate isto desko za rezanje že leta, je verjetno videti malo sivo in jo je treba oživiti. Če imate leseno desko za rezanje, že poznate postopek začimbe: s prekrivanjem površine vaše deske za rezanje z mineralnim oljem neposredno preprečite, da bi kakršni koli delci hrane ali vonjave prodrli v morebitne nevidne razpoke. Vendar se s podaljšano uporabo plošče obrabijo in morda potrebujejo dodaten korak ali dva, da se obnovi njihova splošna kakovost.
Večina nas že ve, kako uporabiti limonin sok za merjenje svežine sode bikarbone, presenetljivo pa je, da ista reakcija mehurčkov dela čudeže tudi na vaši najljubši deski za rezanje. Ta preprosta metoda je predstavljena v priljubljenem videoposnetku TikTok, kjer ženska velikodušno potrese sodo bikarbono po veliki leseni deski za rezanje, na beli prah iztisne limonin sok in desko zdrgne s polovicami limone. Ko je plošča skrtačena, jo speremo z vodo in izgleda kot nova.
Vsi si želijo pomlajeno desko za rezanje in z nekaj preprostimi sestavinami, zakaj ne bi preizkusili te metode? Ni pa nujno, da limone in soda bikarbona očistijo vaše zaupanja vredne deske. Glede na , se soda bikarbona in limona pogosto uporabljata kot deodoranta, vendar ne zmanjšata ali odstranita ostankov bakterij pri pripravi hrane. Čeprav je lepo imeti sijočo desko za rezanje, kakšen je najboljši način za čiščenje lesene deske za rezanje?
Kako pravilno očistiti desko za rezanje lesa
Limone niso edine sestavine za odstranjevanje neprijetnih vonjav z vaše najljubše deske za rezanje. Uporabite lahko tudi sol ali kis, slednji pa deluje tudi kot priročno čistilo za odstranjevanje nezaželenih bakterij. Ali poleg kisa obstaja najboljši način za čiščenje lesene deske za rezanje? Na žalost lesene deske nikoli ne postavite v pomivalni stroj, zato je vedno priporočljivo ročno pranje deske za rezanje. Izberite blago milo in operite obe strani deske, tako da les postavite pokonci, da se posuši, da lahko voda varno kaplja po površini.
Ne glede na to, kako pogosto dezodorirate ali čistite desko za rezanje, je najpomembnejši dejavnik, ki si ga morate zapomniti, dosledno začimba. Ta postopek preprečuje, da bi vaša deska za rezanje postala suha in morda sčasoma počila. Uporabite cenovno ugodno mineralno olje in poskušajte enkrat na mesec navlažiti svojo čisto desko. Po oljenju vedno pustite, da se olje več ur vpija v les, preden ga obrišete in nadaljujete z uporabo. Da popolnoma preprečite širjenje bakterij med pripravo hrane, si prizadevajte uporabiti dve ločeni deski za rezanje in vedno zamenjajte svojo leseno desko, ko je videti močno označena ali so utori postali opazno globoki. Če je vaša deska preperela, vendar se zdi, da je še vedno v dobrem stanju, jo občasno obdelajte z limono in sodo bikarbono za dodatno spodbudo življenja.
