Napake z milom, ki se jim je treba izogibati pri čiščenju ponev iz litega železa
Če ste velik oboževalec ponev iz litega železa – ali če ste se spogledovali z idejo o spreobrnitvi – potem ste verjetno že slišali številna opozorila, da ne smete dovoliti, da bi milo za pomivanje posode kjer koli v bližini teh dragocenih ponev. Kot pravi opozorilna zgodba, ne samo, da bi milo lahko odstranilo in povzročilo prijemanje hrane, ampak bi uničenje začimb izpostavilo tudi železo vremenskim vplivom in tako spodbudilo rjo. Kot se je izkazalo, je ta nasvet prenehal veljati skupaj s prihodom sodobnega mila za posodo.
Današnja mila za pomivanje posode ne vsebujejo več aktivnega luga ali kisa, zato ne bodo pojedla začimbe iz litega železa, kot so to storile starejše različice. To je odlična novica za odstranjevanje zataknjenih delcev hrane in rezanje maščobe! Seveda to ne pomeni, da bi morali podivjati in pustiti to ponev namakati v umivalniku, polnem pene. Obstajajo pravilni in napačni načini za čiščenje litega železa z detergentom za pomivanje posode, zato se morate prepričati, da upoštevate najboljše prakse, da bodo te ponve v najboljšem možnem stanju.
Pravi način čiščenja litega železa z milom
Če lahko vašo posodo iz litega železa po kuhanju preprosto obrišete, potem je to očitno najboljša pot. Toda če imate opravka s strjenimi ostanki vsega, kar ste nazadnje dušili v nizozemski pečici ali ocvrli v ponvi, potem vsekakor uporabite detergent za posodo. Najprej boste želeli postrgati čim več. Po tem lahko za dokončanje dela uporabite malo mila in brizg vode. Pazite le, da ga potem dobro izperete, saj zagotovo ne želite pustiti mila za seboj.
Lito železo vedno posušite takoj po pranju ali zmočenju. Preostala vlaga lahko povzroči rjo, ne glede na to, kako gosto so začimbe v ponvi. In čeprav je rjo mogoče popraviti z malo masti za komolce, zakaj bi svoje lito železo podvrgli nepotrebni zlorabi? Po sušenju boste prav tako želeli nekaj minut segreti ponev na štedilniku in jo obrisati z nekaj olja, da ohranite začimbo. Če upoštevamo, sta lahko malo mila in vode zelo koristna, če ju pravilno uporabimo.
Česa ne smete storiti pri miljenju litega železa
Ključ do čiščenja litega železa z detergentom za pomivanje posode je, da to počnete varčno. Stari pregovor manj je več v tem primeru vsekakor velja. Torej, čeprav je v redu, če ga na hitro očistite z milom, nikoli ne dovolite, da se lito železo namoči. In v nobenem primeru ga ne smete iti v pomivalni stroj! Samo zato, ker sta milo in voda dobra v zmernih količinah, še ne pomeni, da bosta varna v dolgem, soparnem prostoru stroja.
Druga stvar, ki jo morate upoštevati, je starost litega železa. Čeprav milo ne bo poškodovalo kuhinjske posode z lepo gosto patino, je najbolje, da se svojih novih kosov ne pomivate, dokler ne razvijejo nekaj lastnih. Začimbe na povsem novem litem železu se še niso povsem uveljavile in milo bi lahko odstranilo še vedno precej občutljivo plast na vrhu likalnika. Ko pa je dovolj uporabljen, da ima na sebi spodoben sijajni črni premaz, bo povsem dobro prenesel pranje z milnico. Če slučajno slučajno pretiravate z milnico ali ponve potem ne posušite in dobro naoljite, le upoštevajte navodila proizvajalca o odstranjevanju rje in začimbah, pa ji boste lahko pravočasno povrnili prvotni sijaj.
