Če iščete izjemen recept za praznično mizo, to sočno mleto rolado, polnjeno s špinačo, in sir je ravno pravšnji. Kombinacija sladke omake in gurmanske solate z orehi daje jedi neustavljiv okus. Ta recept ne bo navdušil le s svojim videzom, ampak tudi z bogastvom okusov in bo presenetil vsakega gosta. Začnite s pripravo in uživajte v popolni harmoniji okusov!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Naj vas navdihnejo druge edinstvene !
Mesna rulada polnjena s špinačo, gobami in sirom z gurmansko solato
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica mletega mesa:
- 1 kg mletega mesa
- 2 jajci
- 1 naribana čebula
- 2 stroka česna
- svež peteršilj – po okusu
- 1 čajna žlička soli
- mleti črni poper – po okusu
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
drugo:
Polnjenje:
- 1-2 paketa sveže
- 1 kg gob + sol – po okusu
- 200 g naribanega sira
Mešanica za širjenje:
- 3-4 žlice sojine omake
- 2 žlici paradižnikove paste
- 1 čajna žlička polnozrnate gorčice
- 1 žlica medu
:
- 2 solatni kumari
- 2 paradižnika
- 50 g orehov
- 2 stroka česna
- 1 žlica medu
- 1 čajna žlička soli
- mleti črni poper – po okusu
- oljčno olje – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Mešanica mletega mesa: Mleto meso damo v skledo, stepemo jajca, vmešamo naribano čebulo, stisnjen česen in potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko – z roko premešamo, da se vse sestavine povežejo in dobljeno mešanico mletega mesa enakomerno razporedimo po pergamentu.
2. Polnjenje: V ponev z rahlo segretim oljem stresemo sesekljano svežo špinačo in jo popražimo do mehkega. Po praženju razporedimo špinačo po mešanici mletega mesa.
3. V isto ponev z rahlo segretim oljem dajte na polmesece narezane gobe, jih posolite in zlato rjavo popecite. Po praženju na popraženo špinačo razporedimo gobe, jih potresemo z naribanim sirom in zvijemo v rolado.
4. Mešanica za širjenje: Sojino omako vlijemo v skledo, primešamo paradižnikovo mezgo, polnozrnato gorčico in začinimo z medom – premešamo.
5. Rolado položimo na folijo na pekač, nato pa vse skupaj premažemo s pripravljeno zmesjo in pokrijemo s folijo.
6. Pečemo v ogreti pečici 60-80 minut na 180 °C, da hrustljavo zapečejo.
7. solata: V solatno skledo damo na kolobarje narezane solatne kumare in na grobe polmesece narezan paradižnik.
8. Nato v blender stresemo orehe, dodamo stroke česna in začinimo z medom. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in dodamo olivno olje – nadaljujemo z mešanjem.
9. Dobljeno mešanico vmešajte v skledo s solatnimi kumarami in paradižnikom, dobro premešajte in solata je pripravljena!
10. Po 80 minutah pekač z zavitkom vzamemo iz pečice, ga še enkrat premažemo in prelijemo s pripravljeno mešanico. Postavimo nazaj v pečico in pečemo še 10 minut na 230°C.
11. Po pečenju rulado narežemo in postrežemo s pripravljeno gurmansko solato, predvsem pa z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
