Ta recept za svinjski file v omaki je tako okusen in enostaven za pripravo, da ga boste zagotovo dodali v svojo knjigo receptov. Brez nepotrebnega časa za štedilnikom boste ustvarili popoln obrok, ki bo navdušil vaše brbončice. Čudovit recept za okusen svinjski file prihaja iz YouTube kanala Y hoy qué comemos.
Sestavine
- 1 svinjska lutka
- 1 čebula
- 1 korenček
- 1 strok česna
- 300 ml mesne juhe
- 100 ml belega vina
- Sol
- mleti poper
- 1 žlica koruznega škroba
- olivno olje
Postopek
1) Priprava mesa: Punčki odstranimo preostalo maščobo in jo narežemo na 1,5 cm debele rezine. Rezine nekoliko sploščimo z nožem.
2) Pečenje mesa: V ponev vlijemo olivno olje in ga segrejemo. Dodamo mesne rezine in jih na visoki temperaturi pražimo 1,5 minute na vsaki strani. Popraženo meso preložimo na krožnik.
3) Priprava zelenjave: Ogenj zmanjšamo in dodamo narezan česen. Rahlo popecite do zlate barve. Dodamo sesekljano čebulo in čez nekaj časa tudi na kolobarje narezan korenček. Premešamo in pustimo vreti na majhnem ognju 4-5 minut.
4) Priprava omake: Solimo in, če je čebula rahlo dušena, dodamo škrob. Premešamo in pražimo minuto, da škrob malo porjavi. Prilijemo belo vino in prilijemo osnovo. Popopramo, pokrijemo in kuhamo nekaj minut na majhnem ognju.
5) Mešanje omake: Zmes vlijemo v posodo in zmiksamo s paličnim mešalnikom. Premešano omako vlijemo nazaj v ponev.
6) Dokončanje obroka: V omako dodamo mesne rezine in kuhamo na majhnem ognju še 4-5 minut.
7) Postrežba: Postrezite s krompirčkom in uživajte v popolni kombinaciji okusov.
Zaključek
Sočna svinjina z razkošno omako je odlična jed za vsako priložnost. Ta recept je enostaven za pripravo in ponuja okusen rezultat, ki bo razveselil vso družino. Vsekakor preizkusite ta recept in uživajte v vsakem grižljaju!
