Restavracijski trik s kečapom, da bodo bakrene ponve videti kot nove
Ko pomislite na čistilna sredstva, verjetno ne mislite na . Pravzaprav bi kečap verjetno imeli za eno najbolj neurejenih stvari v vaši kuhinji. In kdo bi vam lahko zameril? Lahko umaže vaša oblačila, za seboj pusti tisto čudno vodno umazanijo, ko je steklenica skoraj prazna, in lahko pusti rdeče madeže na vaših krožnikih in posodi Tupperware. Dovolj je reči, da imate vse razloge za prepričanje, da s kečapom ne morete ničesar očistiti.
Toda kaj je s tem, ko kuharji uporabljajo kečap za čiščenje svojih ponev? Morda niste profesionalni kuhar, toda mazanje začimb po ponvah in loncih se zdi nekako kontraintuitivno, kajne? Čeprav bi imeli običajno prav, to presenetljivo ni šala. Dober način za čiščenje madežev z bakrenih ponv je, da na kuhinjsko krpo namažete malo kečapa (zdi se, da ni pomembno, ali je kečap Heinz ali ne) in nato z njim podrgnete bakreno posodo ali ponev. Poskrbite, da boste madeže in trda mesta zdrgnili. Ko je lonec ali ponev “očiščen”, ga spustite pod toplo vodo in milom, dokler se kečap ne spere. Rezultat te metode bi moral biti svetel, sijoč bakren lonec, ki je videti, kot da ste ga pravkar vzeli iz škatle.
Kako točno to deluje? Kaj je na kečapu, da je kljub svojim neurejenim lastnostim tako dober za čiščenje bakra?
Kečap je zelo kisla začimba
Ko pomislite na živila, ki so kisla, najverjetneje pomislite na limone ali pomaranče. Morda vas bo presenetilo, da je tudi kečap kisla hrana. Seveda morda ni tako kislo kot kanček limoninega soka, toda če ste kdaj opazili rahel okus v kečapu ali surovem paradižniku, je to vseeno kislina.
Zaradi kisline v paradižniku je kečap tako dober kot čistilo. Količina kisline je dovolj abrazivna, da lahko raztopi trdovratne madeže ali lise, a dovolj šibka, da ne poškoduje ali brazgotini površine vašega bakrenega lonca ali medeninaste ponve. Čeprav boste še vedno potrebovali vodo in milo za čiščenje posode, da preprečite, da bi se kečap strdil na površini, bo trd madež odstranil z kančkom ali dvema kečapa, da ga boste očistili brez večjih težav.
Če iz nekega razloga slučajno nimate pri roki kečapa za čiščenje ponve, se lahko prav tako obnesejo tudi drugi izdelki na osnovi paradižnika. Nekaj kapljic paradižnikove paste na trdovraten madež bo imelo enak čistilni učinek kot steklenica kečapa. Če paradižnikova pasta ne deluje tako učinkovito, kot ste upali, jo lahko poskusite zmešati z nekaj kisa ali kančkom soli – oboje ima dobre abrazivne lastnosti, ki pomagata odstraniti trdovratne madeže hrane.
Kečap lahko uporabite tudi na srebru in litem železu
Imate nekaj dobrih srebrnih pripomočkov, ki ste jih nekega večera uporabili za večerjo, zdaj pa so madeži in zalepljeni ostanki? Morda imate litoželezno ponev, ki je ne želite uničiti z milnimi blazinicami? Se vam zdi, da bi vaš avto potreboval dober sijaj, vendar ne želite plačati za njegovo voskanje? Ni vam treba skrbeti – dokler imate kečap, lahko poskrbite, da bo skoraj vse zasijalo kot novo.
Ker je kečap nežen, a abraziven, je precej vsestransko čistilno sredstvo zunaj kuhinje. Če na pomivalno krpo ali zobno ščetko dodate brizg kečapa, lahko zelo enostavno očistite ali popihate karkoli, od najbolj umazane srebrnine do pokrova motorja vašega avtomobila. Seveda to ni priporočljivo za obsežna čistilna dela – kaj bi rekli sosedje, če bi vas videli, kako udarjate po avtu s steklenicami kečapa? Toda to je najbolje prihraniti za manjše popravke, ki ne zahtevajo veliko časa.
Podobno kot pri čiščenju razlitja ali madežev je lahko kečap dragocen pripomoček za čiščenje plemenitih kovin, kot sta srebro ali baker, ne da bi vas skrbelo, da bi jih poškodovali. Dokler kečap uporabljate pravilno, lahko uživate v prednostih čistega bakrenega lonca, zloščene srebrnine ali celo osupljivo čiste nape in vam ostane dovolj, da ga postrežete z nekaj krompirčka.
