Predstavljajte si okusen vložen vrat, ki ostane svež in okusen ves mesec. Ta preprost recept vam bo omogočil, da ustvarite domačo poslastico. Zdaj pa si oglejmo preprost postopek za pripravo teh okusnih vloženih dobrot, v katerih lahko uživate kadar koli.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Vložena vratovina v kozarcih za marmelado
Kaj bomo potrebovali:
- 2 kg svinjskega vratu
- 4 stroki česna
- 40 g morske soli
- 3 žličke majarona
- 1 čajna žlička črnega popra
Kako bomo nadaljevali:
1. Pripravite sterilizirane kozarce.
2. Začnite predelava mesa: Meso narežemo na tako velike kose, da gremo v kozarce.
3. Zdaj se pripravite marinado: Uporabite lahko 40 g morske soli ali 25-30 g navadne soli. V sol vmešajte črni poper. Dodamo še majaron in strt česen. Vse temeljito premešajte.
4. S to zmesjo obložimo narezano meso z vseh strani.
5. Skledo z mesom zapremo in postavimo za 2 dni v hladilnik.
6. Po tem času meso zložimo v tesnilne kozarce in zapremo s pokrovom.
7. Na dno velikega lonca položite bombažno brisačo. Nanj zložimo pripravljene kozarce.
8. In nalijemo vodo do 3/4 višine kozarca in pokrijemo s pokrovko. Kuhajte 2 uri od trenutka, ko voda začne vreti. Po dveh urah ugasnemo štedilnik.
9. Pustite lonec na štedilniku s pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladi in ste končali!
Dober tek!
