Preprosto nadgradite konzervirano francosko čebulno juho z enim preprostim dodatkom
Francoska čebulna juha ima običajno osnovo iz karamelizirane čebule in slane juhe, ki je lahko čudovitega okusa. Prav tako lahko prilagodite različico v pločevinkah z dodatnimi sestavinami, da juhi date več plasti okusnega okusa. Kulinarična legenda Možnosti so številne, ko gre za okusne začimbe, začimbe in prelive, ki jih lahko vključite v jed, da dvignete njen profil okusa na višji nivo. Toda ena sestavina, ki jo lahko dodate in bo francosko čebulno juho v pločevinkah spremenila iz dobre v odlično, je že v njenem tradicionalnem osnovnem receptu: čebula. Vendar pa obstaja določena vrsta čebule, ki bi jo morali dodati v svojo skledo, da bo nepremagljiva.
Karamelizirana čebula, ki jo običajno najdete v francoski čebulni juhi, je neverjetno sladka. Toda če v svojo konzervirano različico vmešate dušeno čebulo, bo vaša jed prežeta s čudovito močnim okusom čebule, vaša juha pa bo pridobila čudovito bogastvo. Prepričajte se, da čebulo pravilno prepražite, da dosežete najboljše rezultate, ko jo daste v francosko čebulno juho v pločevinkah.
Kako prepražiti čebulo za francosko čebulno juho v pločevinkah
Če želite prepražiti čebulo za francosko čebulno juho v pločevinkah, vzemite veliko ponev in jo postavite na kuhalno ploščo na srednje močan ogenj. V ponev vlijemo olivno olje, nato dodamo maslo in pustimo, da se stopi. Če raje ne uporabljate olja, namesto ponve uporabite ponev proti prijemanju in olje nadomestite z malo vode in zelenjavne juhe, da se čebula ne oprime ponve.
Medtem ko se maslo stopi v ponvi, na tanko narežemo nekaj čebul. Ko se maslo stopi, v ponev razporedimo čebulo in jo začinimo s sladkorjem in malo soli. Pustite, da se čebula kuha 10 minut, dokler ne postane mehka in postane rahlo zlato-rjava. Vaša pražena čebula je pripravljena, da jo vmešate v juho.
Dodajanje dušene čebule ni edina sprememba recepta, ki jo lahko uporabite za boljši okus francoske čebulne juhe v pločevinkah. Za več odličnih idej se morate obrniti le na kulinarične strokovnjake, saj jih je.
Kako nekateri slavni kuharji povzdignejo francosko čebulno juho
Slavni kuharji pogosto delijo neprecenljive nasvete in spoznanja o tem, kako pripraviti najboljše jedi. V receptih za francosko čebulno juho dveh slavnih kuharjev so pomembne sestavine, ki jih boste morda želeli poskusiti v svoji konzervirani francoski čebulni juhi, da ji daste edinstven in slasten okus. Ina Garten, avtorica kuharskih uspešnic New York Timesa in voditeljica oddaje Food Network “Barefoot Contessa”, svojo prelije s sveže naribanim parmezanom. Ta sir juhi doda čudovito intenziven okus umamija.
Kuhar Alton Brown, avtor kuharske uspešnice New York Timesa “Everydaycook”, v svojo francosko čebulno juho rad vlije 10 unč nefiltriranega jabolčnega moštnika, ki ji doda oster, kisel okus. Svojo juho v pločevinkah lahko izboljšate tudi tako, da zadiši. Kako to? Med kuhanjem v juhi pustite nekaj svežih zelišč, kot sta timijan ali rožmarin. Še posebej lahko. Vaša juha v pločevinkah bo poleg dodatnega okusa prežeta s prijetno aromo. Samo ne pozabi dodati tiste dušene čebule.
