Luknjičaste biskvitne rezine z dvema kremama predstavljajo edinstveno in vizualno privlačno sladico, ki združuje lahkotnost biskvita z bogatostjo rumenjaka in smetane. Ta sladica je idealna za svečane priložnosti ali kot prefinjen zaključek družinskega kosila. Njegova priprava je nekoliko zahtevnejša, a rezultat je vreden!
Sestavine
Na korpusu:
- 4 jajca
- 150 g sladkorja
- 8 g vanilijevega sladkorja
- 200 ml mleka
- 200 ml sezamovega olja
- 250 g navadne moke
- 12 g pecilnega praška
- 1 žlička masla (za mazanje modela)
Rumenjakova krema:
- 800 ml mleka
- 1 rumenjak
- 5 žlic koruznega škroba
- 5 žlic sladkorja
- 8 g vanilijevega sladkorja
- 40 g bele čokolade
- 20 g masla
Kremna krema:
- 400 ml sladkane smetane za stepanje
- 2 žlici mascarponeja
Za okrasitev:
- Limonina lupinica 1 limone
- Zdrobljeno telo
- Sladkor v prahu
Metoda
1) Penasto stepemo jajca s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo mleko in olje, postopoma vmešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Testo vlijemo v pomaščen model in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 °C 30 minut. Pustite, da se telo ohladi.
2) V telo izrežemo luknje in pripravimo rumenjakovo kremo. V kozici zmešamo mleko, rumenjak, koruzni škrob, sladkorje in segrevamo, dokler se ne zgosti. Odstavimo in vmešamo maslo z belo čokolado. S kremo napolnite luknje v telesu.
3) Stepemo smetano in ji primešamo mascarpone. S kremo premažemo celotno površino sladice.
4) Zdrobljeno kašo zmešajte z limonino lupino in s to mešanico okrasite površino sladice. Potresemo s sladkorjem v prahu.
5) Sladico pustimo počivati v hladilniku, najbolje čez noč, nato postrežemo.
Letos poskusite te kokosove torte, zagotovo vas bodo osvojile
Zaključek
Luknjičaste biskvitne rezine z dvema kremama so odličen primer, kako lahko klasične sestavine spremenimo v nenavadno in privlačno sladico. Ta recept je odlična izbira za vse, ki iščete nekaj posebnega in bleščečega.
