Retro kosilo iz piščančjih prsi s šunko, sirom in breskvami je nostalgičen način obujanja klasičnih okusov. Ta preprosta, a nenavadna kombinacija združuje sladkobo breskev z drznimi okusi piščanca, šunke in sira ter ustvarja edinstveno gurmansko doživetje.
Kaj bomo potrebovali
Sestavine za 2 porciji:
- 250-300 g piščančjih prsi
- Sol
- 2 ščepca curry začimbe
- 1/2 žličke navadne moke
- 1-2 žlici olja
- 2 rezini šunke
- 50 g trdega sira
- 2 breskvi iz kompota
- Perutninska zaloga ali voda
Kako bomo naprej
1) Priprava piščančjih prsi: operemo, odrežemo preostalo maščobo in jih rahlo potolčemo. Meso solimo in potresemo z začimbami curry.
2) Pečenje mesa: V ponvi segrejemo olje in na njem z obeh strani popečemo piščančje prsi, da zapremo pore in meso ostane sočno. Nato odstranite meso in ga postavite na stran.
3) Priprava soka: Pecivu dodamo navadno moko, na kratko prepražimo in postopoma dodajamo juho ali vodo ter neprestano mešamo, da ne nastanejo grudice. Sok kuhajte toliko časa, da se začne gostiti.
4) Dokončanje mesa: Meso vrnemo v sok in pustimo vreti na majhnem ognju, da se okusi odlično povežejo. Medtem bomo pripravili breskve, ki jih lahko pogrejemo direktno v soku ali v mikrovalovni pečici.
5) Postrežba: Na gotove piščančje prsi položimo rezino šunke in segreto polovico breskve. Vse potresemo z naribanim trdim sirom in pokrijemo s pokrovko, da se sir stopi.
6) Postrežba: Ko se sir stopi, je jed pripravljena za postrežbo. Idealno postrežemo s krompirčkom kot prilogo.
Pripravite tudi:
Zaključek
Piščančja prsa s šunko, sirom in breskvami so odlična kombinacija sladkih in slanih okusov, ki so kot nalašč za kosilo ali večerjo. Ta retro recept je lahko prijetno presenečenje za družino ali prijatelje in hkrati prinese malo nostalgije na vašo mizo. Za popolno gastronomsko izkušnjo priporočamo postrežbo s hrustljavim krompirčkom.
