Ali beljakovinam v prahu dejansko poteče rok uporabe?
Morda je bilo vaše prizadevanje za povečanje dnevnega vnosa beljakovin onemogočeno in vaši dobronamerni nameni, da bi v svoje sadne smutije prikradli merice beljakovinskega prahu, ali pa so bili pozabljeni. Datum, natisnjen na embalaži beljakovin, shranjenih v vaši omari, je blizu in sprašujete se, ali je prah varen za uživanje. No, odvisno je.
Beljakovinski praški imajo pogosto dodane druge sestavine, ki podaljšajo življenjsko dobo izdelka, tudi do dve leti. (Če opazite večletno vrzel med datumom proizvodnje in časom, do katerega je treba beljakovine zaužiti, so beljakovinam verjetno dodani dodatki v formulo.) Na srečo je malo verjetno, da bi vas posušene sponke za shrambo, kot je beljakovinski prah, zbolele, zato če odkrijete, da ste zaužili beljakovinsko moč s pretečenim rokom uporabe, ste morda na čistem. Samo vzemite novo zalogo, ko boste naslednjič v trgovini.
Dekodiranje nalepk dodatkov
je lahko pridobljen iz živalskih in rastlinskih virov, zato lahko vrsta beljakovin, ki jih uživate, vpliva na njihov rok uporabnosti, kar je čas, v katerem so beljakovine po mnenju proizvajalcev najvišje kakovosti. Čeprav na embalaži prehranskih dopolnil ni treba natisniti datuma poteka uporabnosti, je običajno videti datum »uporabno do« ali datum, ko je bil izdelek izdelan.
Čeprav so raziskovalci preučevali sirotkine beljakovine in ugotovili, da lahko ti izdelki ohranijo kakovost do 19 mesecev, druge vrste beljakovin niso bile tako široko raziskane. Na tržnicah lahko najdemo sirotko, kazein, sojo, kolagen, grah, riž, beljak in različne kombinacije. Če se zdi, da je katera koli vrsta beljakovinskega praška, ki ga pregledujete, obarvana ali grudasta ali preprosto diši, je bolje, da igrate na varno in se znebite sumljivega dodatka, preden v kozarec vržete ravno merico.
