Buritosi na temnem pivu so odličen način za uživanje v klasični češki jedi z impresivnim pridihom zahvaljujoč dodatku temnega piva in čilija. Ta recept je idealen za ljubitelje pekoče in okusne hrane ter je odlična ideja za vikend kosilo ali večerno srečanje s prijatelji.
Sestavine
- Buritosi (število glede na število gostov)
- Mast za cvrtje
- 1 velika čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 paprika, sesekljana
- Nekaj pelatov, narezanih na koščke
- 1 feferon, sesekljan
- Sladka čili omaka
- Paradižnikova omaka
- Črno pivo (dovolj za natočiti)
Metoda
1) Priprava buritosa: Buritose olupimo, narežemo na manjše kose in jih v ponvi na malo masti popečemo, da hrustljavo zarumenijo.
2) Dodajanje zelenjave: Popečenim burritom dodamo sesekljano čebulo, česen, papriko in feferon. Pražimo toliko časa, da se zelenjava zmehča in začne zlato rjaveti.
3) Začimba in polnjenje s pivom: V ponev dodamo sladko čili omako in paradižnikovo mezgo. Vse premešamo in zalijemo s črnim pivom. Vse skupaj pustimo na kratko vreti, da se okusi povežejo.
4) Dokončanje: Nadaljujte s praženjem v ponvi ali pa vsebino preložite na pekač in postavite v ogreto pečico. Pečemo na 180°C približno 30 minut, da se omaka zgosti in začne lepo brbotati.
Maslena piščančja rižota z zelenjavo, grahom in paradižnikovo omako
Zaključek
Pivski buritosi so okusna in robustna jed, ki se odlično poda k pivu ali kot glavna jed. Priporočamo postrežbo s svežim kruhom ali pire krompirjem.
