Medenjaki s kavno kremo so odlična kombinacija tradicionalnih medenjakov in intenzivnega okusa kave. Zahvaljujoč metodi vrčkov je priprava enostavna, rezultat pa okusna sladica, ki bo navdušila vse ljubitelje sladkega. Kavna smetana doda temu klasičnemu pecivu novo dimenzijo in poskrbi za bogat okus. Idealen za popoldansko posedanje ob kavi ali kot izvirna sladica ob posebni priložnosti. Naslednje vam bo korak za korakom pokazalo, kako to storiti.
Kaj bomo potrebovali
Za medenjake:
- 2 skodelici navadne moke
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1 skodelica mleka
- 0,5 skodelice olja
- 1 jajce
- 1 pecilni prašek za medenjake
- 1 zavitek vanilijevega sladkorja
- 2 žlici kakava
Za smetano za kavo:
- 50g masla
- 80 g navadne moke
- 100 g sladkorja v prahu
- 250 ml kuhane močne črne kave brez polena
- Še 140 g masla
- 50 g sladkorja v prahu
Kako bomo naprej
1) Priprava medenjakov: Pečico segrejemo na 170°C. V skledi zmešamo gladko moko, kristalni sladkor, mleko, olje, jajca, pecilni prašek za medenjake, vanilijev sladkor in kakav. Zgnetemo gladko testo, ki ga vlijemo v pomaščen in pomokan model. Pecite 20 minut oziroma dokler medenjaki niso čvrsti in prožni na otip.
2) Priprava kavne kreme: Na majhnem ognju stopimo 50 g masla, odstavimo in dodamo navadno moko, sladkor v prahu ter postopoma prilivamo skuhano močno črno kavo. Zmes vrnemo na štedilnik in med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler ne nastane gladka pasta. Naj se popolnoma ohladi.
3) Dokončanje kreme: V drugi posodi penasto stepemo preostalih 140 g masla s 50 g sladkorja v prahu. Postopoma po žlicah vmešamo ohlajeno kavno usedlino.
4) Sestavljanje sladice: Pečene in ohlajene medenjake prerežemo na pol ter med plastmi in po vrhu namažemo s kavno kremo. Sladico lahko okrasite s čokolado, oreščki ali po lastni domišljiji.
Zaključek
Medenjaki s kavno kremo so odlična kombinacija dveh različnih okusov, ki se odlično dopolnjujeta. Ta sladica je odlična za vse priložnosti, bodisi kot popoldanska poslastica ali kot eleganten zaključek gala večerje. Uživajte v bogatem okusu in aromi tega edinstvenega peciva.
