Predstavljajte si puhasto in osvežilno kremno sladico iz jajčne kreme, ki združuje slasten okus z lahkotnostjo listnatega testa in osvežilnimi koščki sadja. Ta sladica je kot nalašč za tiste, ki iščete nekaj sladkega, a hkrati osvežilnega in enostavnega za pripravo. Potopimo se v svet okusnih skušnjav!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kremna sladica s kremo in sadjem iz listnatega testa
Kaj bomo potrebovali:
Krhko pecivo:
- 300 g navadne moke
- 100 g sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 vanilijev sladkor
- 1 jajce
- 180 g masla
Listnato testo:
- 130 ml vode
- 30 g masla
- 80 g + 60 g gladke moke
- 20 g koruznega škroba
- 2 jajci
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
Krema:
- 1 paket hladnega pudinga Dr. Oetker + 300 ml hladnega mleka
- 500 ml smetane za stepanje 33%
Dekoracija:
- poljubno sadje – po okusu (sveže maline, jagode, jabolka, breskve…)
- 30 g čokolade
Kako bomo nadaljevali:
1. Krhko pecivo: V skledo stresemo moko, sladkor, pecilni prašek in vanilijev sladkor. Nato stepemo jajca in dodamo maslo – testo vmešamo ročno.
2. Pripravljeno testo ročno razporedite po pekaču, obloženem s pergamentom.
3. Listnato testo: V manjši lonec na štedilniku nalijemo vodo in dodamo maslo. Premešamo in na majhnem ognju pustimo vreti. Nato potresemo 80 g + 60 g navadne moke in koruznega škroba. Premešamo in preložimo v skledo.
4. Nato v skledo razbijemo jajce in potresemo 1/2 žličke pecilnega praška – stepemo v gladko testo, ki ga prestavimo v vrečko za dekoriranje. Nato z njim oblikujte valove in trakove na testu.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut na 180 °C in po peki pustimo, da se ohladi.
6. Krema: V posodo vlijemo puding Dr. Oetker in prelijemo s hladnim mlekom – stepamo.
7. V drugo posodo vlijemo smetano za stepanje – jo stepemo in nato preložimo k stepenemu pudingu. Stepemo v lepo kremo.
8. Dobljeno kremo preložimo v vrečko za dekoriranje in z njo na ohlajeno testo oblikujemo bolj grobe valove, okrasimo s sadjem in jih prelijemo s stopljeno čokolado.
Sadne buhteljne iz listnatega testa s smetano postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
