Pravilen način čiščenja in nege Blackstone Griddle
Rešetke Blackstone so cenjen pripomoček med mojstri žara vseh stopenj spretnosti, saj lahko skoraj vsako dvorišče spremenijo v cvetoče . Ustrezna nega in vzdrževanje bosta zagotovila, da boste kar najbolje izkoristili svojo rešetko, zlasti ko gre za postopek čiščenja po kuhanju. Na srečo je ustvaril uporaben vodnik, ki vsebuje bistvene nasvete in informacije o čiščenju. Čiščenje rešetke je pomembno za pripravo visokokakovostne hrane; zmanjšala bo tudi obrabo vašega ognjiča.
Ko je rešetka hladna na dotik, vzemite svojo zanesljivo kovinsko lopatico in začnite strgati. Če so še posebej nadležni koščki, jih pokapajte z vodo, ko je rešetka še topla, saj bo voda pripomogla k razrahljanju ostankov hrane. Nato vzemite papirnato brisačo ali krpo in obrišite površino, da odstranite vse ostanke, nato pa s čistilno blazinico udarite po rešetki. Navlažite drugo papirnato brisačo in z njo podrgnite po površini, da odstranite morebitne ostanke, nato pa rešetko osušite s krpo. Prav tako boste želeli nanesti olje na vašo rešetko, korak, znan kot začimbe.
Nasveti za začimbe na žaru
Blackstone priročno ponuja obsežen , ki pojasnjuje postopek za . Začimbe preprečujejo prijemanje hrane na površine, hkrati pa vašim receptom dodajo nove okuse. V tem primeru lahko rešetko začinite z olivnim, rastlinskim in oljem oljne ogrščice ali celo z maslom, če želite. Poleg tega, da rešetko začinite takoj po postavitvi, lahko med kuhanjem dodate olje, da se površina ne sprijema.
Začnite s temeljitim čiščenjem rešetke, tudi če na njej še niste pekli. Nato nastavite maksimalno temperaturo in počakajte, da površina potemni, kar naj traja približno 15 minut. Na tej točki lahko izklopite rešetko in nanesete olje po vaši izbiri. Nanesite več tankih plasti, vsako plast vtrite v površino z brisačo.
Ko je površina primerno naoljena, ponovno vklopite rešetko in pustite delovati 30 minut. Ko se iz rešetke neha kaditi, jo izklopite in za najboljše rezultate še nekajkrat ponovite postopek začinjanja.
Pravilne metode shranjevanja
Zaščita rešetke, ko ni v uporabi, je bistven vidik nege. bo preprečilo, da bi elementarna škoda povzročila davek, hkrati pa bo omejilo količino čiščenja, potrebno za pripravo rešetke za kuhanje. Predvsem mora biti rešetka pokrita vsakič, ko je ne uporabljate. Platnene prevleke so najboljše, saj so dovolj robustne, da zaščitijo komponente pred naključnimi udrtinami in udrtinami.
Kar zadeva fizično namestitev, bodo ugodna območja vzdrževala primerno temperaturo, ki ni prevroča ali prehladna. To je še posebej pomembno, če upoštevate tisto, ki zagotavlja gorivo za vaš Blackstone, saj lahko rezervoarji predstavljajo varnostno tveganje, če se temperatura poviša (to pomeni vsako okolje, ki ima 120 stopinj ali več, glede na ). Prostor je treba zaščititi tudi pred padavinami, saj lahko izpostavljenost vlagi povzroči nastanek rje.
S temi koraki bo vaš zunanji peč zagotavljal zanesljivo delovanje iz leta v leto.
