Dobrodošli v kraljestvu nepozabnih tort, vključno z današnjim receptom za torte frapučino – popolna kavna sladica, ki vas bo očarala s svojim okusom in nežno kremo z maskarponejem, smetano, kavo in amarettom, ki je okrašena s kakavom. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot v raju.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Frappuccino je popolna kavna sladica
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 4 beljaki
- 125 g smetane za stepanje – po potrebi
- 2/3 skodelice sladkorja
- 4 rumenjaki
- 3 žlice olja
- 3 žlice hladne vode
- 3/4 skodelice pšenične moke
- 2-3 žlice kakava
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Kavna smetana:
- 250 g mascarponeja
- 250 g smetane 30%
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 1,5 čajne žličke instant kave
- 1 žlica amaretta
Kremna mešanica:
- 500 g mascarpone sira
- 3 žlice smetanove mešanice
drugo:
- 1 paket okroglih piškotov
- kakav – za škropljenje
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Beljake stepemo s čvrstim snegom in po žlicah dodajamo sladkor. Nato dodajamo en rumenjak – zmanjšamo hitrost mešalnika in prilivamo olje in vodo. Nato potresemo presejano moko s kakavom in pecilnim praškom – nežno premešamo.
2. Testo vlijemo na pekač velikosti 21 x 32 cm, obložen s pergamentom, in pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut na 180 °C.
3. V skledi zmešajte kavo s sladkorjem v prahu, nato kavo prelijte z vrelo vodo – premešajte in pustite, da se ohladi. Nato ohlajeno testo namočimo z nekaj žlicami kuhane kave, preostanek kave pustimo na strani.
4. Kremna mešanica: Mascarpone sir in smetano damo v posodo kuhinjskega robota – na kratko stepamo, da se sestavine povežejo in dobljeno zmes položimo na namočeno kakavovo testo – zgladimo.
5. Na kremno zmes enega poleg drugega položimo v kavo namočene okrogle piškote (piškote namakamo tako, da jih namažemo s silikonskim čopičem, namočenim v kavo, ali pa jih potopimo v skledo s kavo dobesedno za 1 sekundo) .
6. Kavna smetana: Mascarpone in ohlajeno smetano 30% damo v skledo mešalnika, nato potresemo s sladkorjem v prahu in dodamo instant kavo – mešamo/stepamo dokler ne dobimo goste kreme. Na koncu dodamo malo likerja amaretto – premešamo in s kremo prelijemo torto ter jo zgladimo.
Na koncu okrasite torto Frappuccino – potresite s kakavom in postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
