Borovničeva pita z drobtinami je odlična poletno dišeča sladica, ki združuje mehkobo in voljnost testa s kiselkastim okusom borovnic in hrustljavostjo drobtin. Ta torta je popolna za popoldansko druženje z družino ali prijatelji ob skodelici čaja ali kave. Priprava je enostavna, rezultat pa ne le lep na pogled, ampak tudi izjemno okusen. Začnimo s peko skupaj.
Kaj bomo potrebovali
Za testo:
- 1/2 skodelice olja
- 1 kisla smetana
- 1 beli jogurt
- 4 cela jajca
- 1 skodelica mleka
- 3 skodelice pol grobe moke
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
- Limonina lupina
Za dojenčka:
- 80 g masla
- 80 g granuliranega sladkorja
- 200 g poltrde moke
In še:
- Borovnice (količina po okusu)
Kako bomo naprej
1) Priprava testa: V večji skledi zmešamo olje, kislo smetano, navadni jogurt, jajca in mleko. Postopoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom, vanilijevim sladkorjem in limonino lupinico. Vse skupaj temeljito premešamo v gladko testo.
2) Priprava drobtin: V manjši kozici raztopimo maslo, dodamo zdrobov sladkor in polgrobo moko. Mešajte na majhnem ognju, dokler se mešanica ne začne drobiti. Nato odstavite in pustite, da se ohladi.
3) Sestavljanje torte: Testo vlijemo v pomaščen in pomokan model. Borovnice enakomerno potresemo in nanje razporedimo pripravljen krop.
4) Pečenje: Torto pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C približno 30 minut, dokler drobtine ne dobijo zlate barve in testo ne pride ven čisto.
Zaključek
Borovničev kolač z drobtinami je odličen način, da s sezonskim sadjem pripravite nekaj res posebnega za svoje najdražje. Ta sladica ni le lepa, ampak je njen okus res božanski. Uživajte v peki in razveselite svoje brbončice s to okusno sladico.
