Kuhinjsko orodje, na katerega Ina Garten prisega za drobljenje brstičnega ohrovta
Ina Garten obožuje in ima recepte za različne priprave te hranljive zelenjave. Rada jih popeče, duši in celo uporabi v solati. Tudi gostiteljica “Bosonoge kontese” rada pripravlja preprosto in okusno kuhanje. Del njenega uspeha je odvisen od iskanja priročnih bližnjic za skrajšanje časa priprave, potrebnega za pripravo jedi. Torej, kako Garten pospeši stvari? Ni je strah izvleči ustreznega kuhinjskega pripomočka, kot je kuhinjski robot.
Kuhinjski roboti so opremljeni z vrsto nastavkov, Garten pa rad uporablja disk za rezanje, da brstični ohrovt nareže na tanke koščke. S temi rezinami je delo s to zelenjavo hitrejše in lažje. Eden od njenih najljubših načinov kuhanja je, da jih preprosto prepraži v ponvi z maslom in oljem, da zasije njihov naravni okus. Včasih to jed nekoliko popestri z dodajanjem na kocke narezane pancete, ki ji da slan in dimljen pridih.
Ina Garten obožuje rezanje kalčkov v kuhinjskem robotu
Čeprav Ina Garten priporoča, da za pražen brstični ohrovt uporabite disk za rezanje na svojem kuhinjskem robotu, se včasih temu priročnemu pripomočku izogne skromnemu nožu, kot je ta . Z diskom za rezanje na kuhinjskem robotu pa bi lahko hitro razrezali bruselj za solato ter sesekljali radič in ohrovt, ki ju najdete v receptu. Lahko tudi nastrgate brstični ohrovt in ga postrežete za ta okus s hruško in granatnim jabolkom.
Gartenova je oboževalka kuhinjskih robotov Cuisinart, ki jih priporoča. Ti procesorji so na voljo v različnih velikostih. Najmanjša sprejme le manj kot tri skodelice hrane, največja pa do 14 skodelic. Garten je oboževalec različice Cuisinart Custom Pro z 11 skodelicami. Ta model vas bo stal približno 170 dolarjev, tako da gre za kuhinjsko naložbo. Priloženi so mu trije diski, ki vam omogočajo, da hrano razrežete ali narežete na različne debeline. Kuhinjski robot ima tudi poseben nastavek za gnetenje testa.
Kuhinjski robot pomaga pospešiti pripravo hrane
Diski za sekljanje in rezanje v kuhinjskem robotu lahko pospešijo vse vrste opravil pri pripravi hrane. Bučke in jajčevce lahko na tanko narežete za ratatouille ali krompir za krompir s pokrovačami ali . Funkcija rezanja zmore vse od korenja in zelja za solato do ribanja sira za lazanjo ali krožnik nachosa. Najbolje se obnese na trši zelenjavi in trših sirih, da ne razpadejo prehitro.
Poleg uporabe diska za rezanje Ina Garten rada uporablja rezilo kuhinjskega robota za hitro pripravo testa za tarto. Odlično se znajde pri kombiniranju masla, ledene vode in moke, ne da bi preveč obdeloval testo ali preveč segreval maslo. Rezilo kuhinjskega robota je tudi Gartenovo orodje za pripravo hitre serije humusa. Kuhinjski roboti lahko nadomestijo še eno od Gartenovih najljubših kuhinjskih orodij: mlin za hrano. Toda kot pojasnjuje na svojem, bodite previdni pri predelavi zelenjave: “Nočete, da konča kot otroška hrana!”
