Dobrodošli v svetu neustavljivih poslastic! Danes si bomo ogledali recept, ki združuje tri neverjetne okuse v en slasten grižljaj. Predstavljamo vam orehovo-kokosovo torto z bogato čokoladno kremo. Ta popolna harmonija oreščkov, kokosa in čokolade obljublja eksplozijo okusa, ki vas bo popolnoma prevzela.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Orehovo-kokosova torta s čokoladno kremo
Kaj bomo potrebovali:
Za orehovo testo:
- 8 beljakov
- 200 g granuliranega sladkorja
- 250 g mletih orehov
- 2 žlici gladke moke
Za kokosovo maso:
- 5 beljakov
- 5 žlic granuliranega sladkorja
- 100 g kokosa
Za kremo:
- 13 rumenjakov
- 250 g granuliranega sladkorja
- 100 g temne čokolade
- 250 g margarine ali masla
Za okras:
- vanilijeva smetana + 150 ml mleka
- 100 g temne čokolade + PL rastlinsko olje
- lešniki
Kako bomo nadaljevali:
1. V globoko skledo dodamo stepene beljake. Med stepanjem dodajamo sladkor. Nato dodamo moko, mlete orehe in premešamo z lopatko.
2. Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač (42 x 32 cm) obložimo s peki papirjem.
3. Testo položimo na pekač in ga enakomerno poravnamo. Testo damo v pečico. Pečemo 15 minut pri temperaturi 180 °C. Po pečenju odstranite iz pekača in ohladite.
4. Za kokosovo testo stepemo 5 beljakov in 5 žlic sladkorja. Stepenim beljakom dodamo kokos in vse premešamo.
5. Na polovico pekača položimo peki papir in nato razporedimo testo.
6. Testo pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C. Po pečenju odstranite iz pekača in ohladite.
7. V kozici stepemo rumenjake s sladkorjem.
8. Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerega smo nalili 1-2 cm vode. Nato v lonec pristavimo lonec s stepenimi rumenjaki. Od trenutka, ko se voda zapre, kuhajte mešanico rumenjakov 10-12 minut.
9. Ko je smetana kuhana, dodamo čokolado. Mešajte, dokler se ne raztopi. Ko se čokolada stopi, smetano kuhamo še 1-2 minuti. Nato odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
10. Margarino ali maslo penasto stepite. Ohlajeni čokoladni kremi dodamo stepeno maslo in vse skupaj stepemo.
11. Orehovo testo prerežemo na pol in en del položimo v model. Prilijemo malo mleka in počakamo, da se vpije. Premažemo s čokoladno kremo.
12. Dodamo kokosovo testo in zalijemo z mlekom. Nanesite preostanek čokoladne kreme. Položimo drugi del orehovega testa, ga prelijemo z mlekom in pustimo, da se napoji.
13. Torto postavimo v hladilnik.
14. Čokolado stopimo z oljem in pustimo, da se ohladi.
15. Vanilijevo smetano stepemo z mlekom in namažemo torto z vseh strani.
16. Nato prelijemo s čokoladno glazuro in zgladimo.
17. Ob straneh položite sesekljane oreščke in postrezite.
Želimo vam dober tek!
