Zakaj je včasih napaka speči celotno pločevinko piškotov
Ne glede na to, ali pripravljate piškote in omako, nadevate pito v lonček ali jih samo premažete z maslom in marmelado, da bi uživali vroče iz pečice, so piškoti iz pločevinke vaš najboljši prijatelj za hitrost in priročnost peke. Ne da bi se mučili z merjenjem in mešanjem, lahko dobite prijetno topel biskvit v pičlih minutah. Toda glede na to, da ostanki piškotov hitro postanejo zastareli in da njihovo pravilno segrevanje traja skoraj toliko časa kot začetna peka, je lahko peka cele pločevinke naenkrat eden od .
Zagotovo ni zločin, če želite pojesti vseh osem piškotov, ko so še sveži in topli, a če bi jih raje prihranili za pozneje, je najbolje, da to storite za pozneje. Dobro zaviti bodo v zamrzovalniku počakali več tednov, dokler jih ne boste zaželeli, pred peko pa vam testa niti ni treba odtajati. Posamezen zamrznjen kos testa lahko postavite v opekač kruha in uživate v biskvitu za zajtrk, ne da bi morali zaviti ostanke.
Zamrzovanje in peka shranjenega testa
Če želite zamrzniti dodatne piškote, jih razdelite na posamezne dele nepečenega testa in jih rahlo narazen položite na raven pladenj ali krožnik, obložen s plastično folijo ali pergamentnim papirjem, nato pa tesno pokrijte s plastično folijo in zamrzujte nekaj ur, dokler niso čvrsti. Tako lahko preprosto zajamete točno toliko piškotov, ki jih želite skuhati. Lahko jih pustite na pladnju ali pa jih na tej točki prenesete v vrečko z zadrgo, kar je lažje za shranjevanje v zamrzovalniku. Namig za pozneje: na vrečko za shranjevanje z markerjem napišite predlagani čas in temperaturo peke iz pločevinke, da si boste zapomnili, kdaj ste pripravljeni na peko.
Ko je čas za peko, preprosto segrejte pečico na pravilno temperaturo in specite zamrznjene piškote, kot je navedeno na embalaži. Morda bodo potrebovali do pet dodatnih minut, vendar jih preverite ob uri, ki je navedena na paketu, da se prepričate. Testo zdrži približno tri mesece v zamrzovalniku, vendar s tako priročnim dostopom do svežega biskvita stavimo, da bo pošlo veliko hitreje!
