Kako narediti testo za pico iz dveh sestavin
Domača pica je čudovita kulinarična pustolovščina, a možnost priprave tradicionalne je lahko zastrašujoča naloga, še posebej, če je čas bistvenega pomena. Spremenite igro: testo za pico iz dveh sestavin brez kvasa. S samovzhajajočo moko in grškim jogurtom lahko v trenutku pripravite zadovoljivo žvečljivo skorjo pice.
Ključ do tega enostavnega testa za pico je v samih sestavinah. Samovzhajalna moka vsebuje moko in vzhajalna sredstva, zato kvas ni potreben. Grški jogurt vašemu testu doda vlago, strukturo in kanček ostrega okusa, kar ima za posledico slastno žvečljivo skorjo odličnega okusa.
Skrivnost doseganja popolne teksture vašega testa za pico iz dveh sestavin je gnetenje. Ker ni kvasa, ki bi pomagal pri razvoju glutena, boste morali vzeti stvari v svoje roke – dobesedno. Za najboljše rezultate boste morali porabiti približno 10 minut za gnetenje testa, da dobite najboljšo teksturo tega enostavnega testa.
Namigi za uspešno testo za pico iz dveh sestavin
Začnite tako, da zmešate samovzhajajočo moko in grški jogurt. Mešajte, dokler se zmes ne začne povezovati. Ko je testo zmešano, ga zvrnemo na pomokano površino in gnetemo, dokler testo ne raztegnemo in skozi njega vidimo svetlobo, ne da bi se strgalo. Ta proces je bistven za razvoj glutena, ki daje vaši skorji tisto žvečljivo teksturo. Pustite, da testo počiva nekaj minut. Ta korak sprosti gluten in olajša razvaljanje testa.
Pri gnetenju in valjanju testa zmerno uporabljajte moko. Preveč moke lahko naredi testo žilavo, zato dodajte le toliko, da se prepreči prijemanje. Postanite kreativni pri pripravi testa za pico, tako da mešanici dodate začimbe ali zelišča. Kanček česna v prahu, posušenega origana ali bazilike lahko izboljša okus.
S temi dvema sestavinama brez dolgotrajnih priprav ali skrbi, povezanih s kvasom. To je priročna in okusna bližnjica, ki vam omogoča, da brez napora okusite to čudovito žvečljivo skorjo. Torej, ne glede na to, ali se vam mudi ali preprosto iščete enostavnejši način za pripravo pice, poskusite to enostavno in vsestransko testo.
