5 preprostih načinov za hitro odstranjevanje koruzne svile
Koruzni storž je deveta najbolj priljubljena ameriška jed, poroča . Toda morda bi bil uvrščen še višje, če ne bi bilo koruzne svile, ki se trdo oprime zrn – čeprav z dobrim razlogom: lepljivi prameni pritegnejo cvetni prah iz bližnjih moških koruznih rastlin in ga vodijo proti čakajočemu ženskemu reproduktivnemu materialu v rastoči rastlini, vsakemu zrnu. navsezadnje ustreza eni sami s cvetnim prahom polni svileni niti.
Seveda bi lahko preskočili delo odstranjevanja ostankov z nakupom predhodno oluščene koruze. Vendar bi žrtvovali pomemben vizualni znak glede svežine koruze – namreč svilo, vidno na koncu neoluščenega klasja. Na , bo ta “kitka”, kot je znana, videti zlata do svetlo rjava in bo na otip satenasta, vendar rahlo lepljiva na dotik, v nasprotju s suho ali kašasto. Poleg tega je sama koruzna svila bogata s hranili, kot poudarjajo avtorji, in imamo veliko načinov.
Koruzno svilo najlažje odstranite tako, da koruzo skuhate v luščini – ko je kuhana, se lupina takoj olušči skupaj s svilo. Edina pomanjkljivost je, da so pesticidi, ki se uporabljajo pri gojenju koruze, lahko bolj koncentrirani v svili in lupini. Torej, če se ne počutite prijetno pustiti lupine med kuhanjem, je tukaj nekaj preprostih načinov, kako v hipu odstraniti koruzno svilo iz nekuhane koruze.
Uporabite katero koli ščetinasto krtačo za živila
Kot ste morda slutili, zasnovan posebej za odstranjevanje koruzne svile. V večini primerov je to preprosto okrogla krtača s ščetinami na notranji strani, primerna za hrano. Ko koruzni klas potisnete skozi krog, notranje ščetine potegnejo morebitne ostanke pramenov. Nič ni narobe s to metodo odstranjevanja koruzne svile – če vas ne moti nered kuhinjskih pripomočkov, ki jih pravzaprav ne potrebujete.
Toda zagotovo vam ni treba plačati visoke cene za tisto, kar je v bistvu nič drugega kot poveličana ščetka za zelenjavo. Pravzaprav je za isti namen mogoče uporabiti celo čisto zobno ščetko.
Če želite uporabiti metodo s čopičem, najprej olupite lupino kot običajno. Nato ščetko trdno primite v dlan ene roke in z njo navpično povlecite po ušesu. Uporabite močan, a še vedno dovolj nežen udarec, da ne preluknjate jedrc.
Če slučajno na koncu ostanejo kakršni koli ostanki koruzne svile – še posebej, ko se prvič seznanite s to metodo, bi jih morali zlahka odstraniti z vlažno papirnato brisačo. Druga možnost je, če imate plinski štedilnik, lahko hitro mimo ušesa – in mislimo res hitro – skozi plamen gorilnika. To bi moralo zažgati zaostale, ne pa koruze same.
Uporabite prijemalno blazinico (takšno, ki se uporablja za odpiranje kozarcev)
Poznate tisto pametno malo “prijemalko”, ki jo imate v predalu za kuhinjske pripomočke – tisto, ki vam pomaga odpreti tudi najbolj trdovratno zaprte kozarce? Genialno preprost razlog, zakaj deluje, je čar vleke. Prav tako se zgodi, da oprijem dela čudeže, ko gre za odstranjevanje lepljivih pramenov koruzne svile iz nekuhanih oluščenih koruznih storžev.
Torej, če imate prijemalno blazinico iz materiala, primernega za živila, ali kos katerega koli drugega tankega materiala v velikosti dlani, ga lahko uporabite za ta namen. In menimo, da boste ugotovili, da je tako preprosta in učinkovita kot zgoraj opisana metoda s čopičem.
Ko oluščite lupino, vzemite blazinico v roko – enako kot bi, če bi odprli kozarec – in povlecite gor in dol po storžu. Vaš oprijem ušesa mora biti močan, vendar ne tako močan, da tvegate, da boste s stiskanjem poškodovali jedrca.
En ali dva temeljita pregleda bi morala biti vse, kar je potrebno, da se uho znebite vseh nadležnih svilenih niti. Če pa kakšen ostane, bo pomagala vlažna papirnata brisača, prav tako pa bo storž na kratko prešel skozi plamen gorilnika na plinski kuhalni plošči, kot je opisano zgoraj.
Čista gumijasta rokavica bo delovala podobno kot oprijemljiva blazinica ali morda celo bolje
Tudi če slučajno nimate pri roki pametne male oprijemljive blazinice za odpiranje kozarcev, lahko še vedno uporabite vlečno silo, da hitro in enostavno znebite svile iz koruznega storža, ne da bi morali koruzo najprej skuhati v lupini. Vse, kar potrebujete, je čist par gumijastih rokavic za živila, kot so rokavice za pomivanje posode ali rokavice za strežbo hrane – takšne, ki jih lahko uporabite za .
Pravzaprav lahko uporabite celo čist par rokavic za nego psov, ob predpostavki, da vam ustreza, da so narejene iz nestrupenega materiala. Če je stran dlani prekrita z majhnimi čopiči podobnimi podaljški, kot so številne rokavice za nego psov, se vam morda celo zdijo rokavice za nego psov učinkovitejše od običajnih gumijastih rokavic.
Preprosto oluščite lupine kot običajno, si nadenite rokavice in primite koruzo – z obema rokama. Z rokami drsite navzgor in navzdol po dolžini klasja, kot bi z oprijemljivo blazinico. Glede na to, da uporabljate obe roki, se lahko ta metoda izkaže za celo učinkovitejšo od metode oprijemljive blazinice.
Toda če ostanejo kakršni koli prameni koruzne svile, jih je mogoče enostavno odstraniti bodisi z vlažno papirnato brisačo ali s kratkim izletom skozi plamen, kot je opisano zgoraj.
Metoda gumijastih trakov je naša najmanj priljubljena, vendar deluje
Če pri roki nimate čistega čopiča ali oprijemljive blazinice, lahko za odstranjevanje koruzne svile poskusite uporabiti tudi debelo gumico brez premaza. Govorimo o varni hrani, ki se uporablja za, recimo, .
Začnite, kot vedno, z luščenjem koruze. Nato preverite, ali se vaš gumijasti trak tesno prilega ušesu – vendar brez stiskanja jedrc, ki bi jih lahko poškodovalo. Če se, potem nežno povlecite trak navzgor po dolžini ušesa in nato spet navzdol, da ujamete čim več pramenov. Če je gumica prevelika, da bi se tesno prilegala, jo ovijte okoli enega od štirih prstov ali palca in kazalca, kar je bolj udobno. V obeh primerih razširite prste, kolikor je potrebno, da napnete trak, in ga potisnite navzgor in navzdol po dolžini ušesa.
Upoštevajte pa, da čeprav je metoda odstranjevanja koruzne svile z gumijastim trakom lahko zelo učinkovita, ni tako enostavna in varna kot druge, o katerih smo razpravljali. Verjetno boste morali po ušesu iti z vlažno papirnato brisačo ali jo peljati skozi plamen, da odstranite zadnje trdovratne pramene. Če ne, pa še bolje!
Le 30 sekund v mikrovalovni pečici vam bo prineslo koruzni storž brez svile
Tudi če koruze ne želite skuhati, preden jo oluščite, lahko še vedno večino dela opravite namesto sebe. Vse, kar potrebujete, je le 30 sekund segrevanja v mikrovalovni pečici, kar še vedno pušča dovolj časa za dejansko kuhanje.
Če želite uporabiti mikrovalovno metodo, z ostrim nožem odrežite grčasti del konca stebla koruznega storža. Preostanek koruznega storža – lupine, rese in vse – postavite v mikrovalovno pečico in jo nastavite na 30 sekund pri visoki moči. Nato počakajte, da se uho ohladi na temperaturo, ki je prijetna na dotik, nato pa lupino preprosto odlepite. Ko to storite, se mora svila odstraniti skupaj z njim.
Če ostane koruzna svila, se bo zaradi koncentrirane toplote iz mikrovalovne pečice zmehčala in postala bistveno manj lepljiva. To pomeni, da ga boste lahko zlahka obrisali z vlažno papirnato brisačo ali tako, da ga pustite skozi plamen, kot smo že omenili.
