Pripravite našo okusno kokosovo torto s kavno-čokoladno kremo s smetano, ki je popoln sladek zaključek vsakega obroka. Ta združuje eksotični okus kokosa z bogato kavno-čokoladno kremo in rahlo kremo na vrhu ter ustvarja nepozabno sladico, ki bo všeč vsem sladkosnedim.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kokosova torta s kavno-čokoladno kremo s smetano
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 2 jajci
- vanilijev sladkor – po okusu
- 100 g sladkorja
- 80 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 2 žlici vroče vode
- 2 žlici sončničnega olja
Impregnacija:
Krema:
- 7 g želatine + 35 g vode
- 90 g temne čokolade
- 60 g močne kave
- 300 g smetane za stepanje
- 65 g sladkorja v prahu
Za dekoracijo in posip:
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Jajca razbijemo v večjo skledo in dodamo vanilijev sladkor – stepamo in med mešanjem postopoma dodajamo sladkor. Nato potresemo moko, pomešano s pecilnim praškom. Mešajte do gladkega, nato dodajte vročo vodo in olje. Dobro premešamo in naredimo testo.
2. Dobljeno testo vlijemo in lepo razporedimo v model, obložen s pergamentom, ter pečemo v predhodno ogreti pečici 35 minut na 180 °C. Po peki pustimo, da se testo ohladi, nato ga preverimo z zobotrebcem in prepojimo z mlekom.
3. Krema: Želatino vlijemo v manjšo skledo in pokrijemo z vodo, premešamo in pustimo stati.
4. Medtem v skledo nasekljamo temno čokolado in jo stopimo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Skuhajte močno kavo in jo vlijte v stopljeno čokolado – premešajte in dodajte stopljeno želatino.
5. Smetano za stepanje vlijemo v drugo posodo in ji med stepanjem postopoma dodajamo sladkor. Nadaljujte z stepanjem in smetani dodajte mešanico kave in čokolade. Stepemo v puhasto smetano.
6. Nato nanesemo kremo, jo razporedimo, pogladimo po pečenem ohlajenem testu in potresemo s kokosovimi kosmiči. Shranjujte v hladilniku 2 uri.
Z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem postrezite kokosovo torto s kavno-čokoladno kremo s smetano.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
