Bo živilski barvi v vaši shrambi kdaj potekel rok uporabe?
Barve za živila so lahko uporabna sestavina, ki jo imate pri roki v svoji kuhinji. Ta preprost dodatek lahko prinese ogromno estetske privlačnosti vsem vrstam glavnih jedi, pijač in sladic – od klasičnih do pijač, ki ustavljajo predstave, kot je spooky. Ker barvilo za živila ni ravno izdelek, ki bi ga uporabljali vsak dan, se morda sprašujete, ali so steklenice, zakopane v zadnji strani vaše shrambe, še vedno varne za uporabo. Kratek odgovor je pritrdilen, vendar morda ni ohranil svoje svežine.
Tekoče barvilo za živila, ki je najpogostejša in lahko dostopna vrsta barvila za živila, je v bistvu kombinacija pigmenta, konzervansov in vode ali olja. Zaradi te mešanice sestavin je zelo redko, da se barvila za živila pokvarijo tako, kot se večina živil. Če v svoji omari najdete stekleničko barvila za živila, ki ji je potekel rok uporabe, je verjetno še vedno varna za uporabo. Kljub temu lahko vsebina še vedno poslabša kakovost, zaradi česar je neprivlačna. Da bi vaša jedilna barva čim dlje ostala sveža, jo pravilno shranjujte v hladnem, suhem in temnem prostoru in poskrbite, da bodo pokrovi steklenic dobro zaprti.
Kako oživiti staro jedilno barvo
Medtem ko varnost živil ni velika skrb pri barvilih za živila, ki so sedela, morate upoštevati več dejavnikov, preden jih uporabite pri kuhanju ali peki. Predvsem vedno preverite, ali so na plastenkah znaki kontaminacije, kot je neprijeten vonj ali rast plesni, saj to kaže na prisotnost bakterij ali gliv, ki so lahko nevarne. Če se vse zdi normalno, preverite indikatorje kakovosti obarvanja. Najpogostejša težava pri starejših barvilih za živila je, da se tekočina izsuši, zaradi česar se zgosti ali strdi in jo je težko uporabiti.
Če ugotovite, da se je vaša jedilna barva posušila, vam je še ni treba vreči. Obstaja preprost način, da sestavini povrnete prvotno teksturo. Vse kar morate storiti je, da v steklenico dodate zelo majhno količino tople vode in premešate. To bo razredčilo tekočino in jo naredilo ponovno uporabno.
