Mikrovalovna pečica je edino orodje, ki ga potrebujete za pripravo ustne dimljene soli
Mikrovalovna pečica je edino orodje, ki ga potrebujete za pripravo ustne dimljene soli
Sol je nepogrešljiva sestavina v kateri koli kulinarični dejavnosti, pa naj bo to slana ali sladka, preproste pražene beljakovine, juha ali enolončnica, zajtrk, kosilo, večerja in je celo kritičen element vaših sladkarij. Deluje na toliko načinov, od preprostega dodajanja ali krepitve okusa do pomoči pri ohranjanju ali slanici sestavin. Pomaga nam doseči epikurejsko odličnost in brez njega bi bili izgubljeni. Glede na to, koliko soli vsi redno uporabljamo, vedno obstaja priložnost, da svoji hrani dodate več okusa. Veliko jih je nastalo, od črnega tartufa do espressa in celo z rdečim vinom. Toda dimljena sol je še posebej okusna, saj lahko vaši hrani doda dimenzijo, ki nakazuje, da je bila pečena na plamenu ali na drva, zgorevanje ni potrebno.
Poleg tega, če želite to narediti skoraj čarobno, popolnoma doma, vam ni treba vložiti kup časa ali iti ven in kupiti kakršno koli modno opremo, kot je kadilec. Z minimalnim trudom in hitrim izletom v trgovino lahko ustvarite nepozabno dimljeno sol kar v svoji mikrovalovni pečici. Vse, kar potrebujete, je malo tehničnih spretnosti in prave sestavine, in v trenutku boste dosegli raven svoje kuharske igre.
Izdelava dimljene soli v mikrovalovni pečici
Povsem možno je, da za pripravo lastne domače soli uporabite ustrezen kadilnik, če ga slučajno imate, toda za tiste, ki tega niso vložili, lahko mikrovalovna pečica, ta klasični kuhinjski aparat, ki je prisoten v toliko domovih, zlahka dobi delo. Končano. Tekoči dim je natanko tak, kot se sliši – to so hlapi pri kajenju trdega lesa, ki so bili ujeti in pretvorjeni v tekočino z intenzivnim okusom, ki doda tisto dozo dimljenega okusa, kamor koli se odločite, da jo nanesete.
Za pripravo dimljene soli v mikrovalovni pečici jo v bistvu uporabljate kot dehidrator. Če vzamete tekoči dim in ga zmešate skupaj z nekaj košer soli, nato ga razporedite v plast na krožniku in ga za nekaj minut zaprete, izhlapite tekoči del in tisto, kar ostane za vami, je gastronomsko zlato. Dobro razmerje sta 2 žlički tekočega dima na vsako skodelico soli. Prepričajte se le, da se občasno ustavite, medtem ko se vrti, da premešate stvari in zagotovite, da lahko enakomerno izhlapi. Ko se vaša dimljena sol ohladi in posuši, jo lahko imate pri roki za nedoločen čas, če jo shranjujete v nepredušni posodi, ki jo ščiti pred vlago in vlago.
Postrezite svojo dimljeno sol
Dimljeni okus je tako zabaven dodatek številnim jedem, ta prepojena sol pa na najpreprostejši način prinese tisti subtilen pridih. Naravna uporaba te domače začimbe je lažni žar, na primer dodajanje okusa, podobnega tabornemu ognju, prsi ali izboljšanje prekajene paprike v seriji.
Glede na to tekočino lahko to sol kombinirate z jedmi, ki že uporabljajo vašo najljubšo začimbo, kot je . Sestavina močnega okusa bo vašemu zajtrku dodala tudi globino, ko jo potresete po umešanih ali ocvrtih jajcih ali prilogah, od domačega krompirčka do toplega, z maslom namazanega toasta.
Prav tako ne spite na koktajlih dimljene soli. Dosegli boste nove višine, vaša krvava mary pa bo bolj razpoložena in kompleksnejša, če kozarec obrobite s plastjo stvari pred serviranjem. Zahvaljujoč tej hitri in enostavni metodi za pripravo dimljene soli v mikrovalovni pečici ste lahko prepričani, da imate nekaj pri roki za izjemno okusne, dimljene jedi v hipu.
