Če imate 4 krompirje, pripravite ta preprost in poceni recept: le nekaj sestavin in že imate okusno poslastico
Preizkusite preprost in cenovno ugoden recept za krompirjeve dukate v testu, ki vas bodo popeljali v otroštvo in postali priljubljena jed celotne družine. Ta tradicionalna jed združuje okuse krompirja, korenja in peteršilja, zavitega v slastno testo in zlato ocvrtega. Je idealna jed za vsako priložnost, bodisi kot glavna jed ali kot okusen prigrizek.
Sestavine
- 800 g krompirja (približno 4 kosi)
- 1 majhen korenček
- Peteršilj
- 2 jajci
- 2 žlici jogurta
- 4 žlice gladke moke
- Sol
- Poper
- Mleti muškatni orešček
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Olivno olje
Postopek priprave
1) Krompir olupimo in narežemo na debele rezine. Rahlo jih skuhamo v po okusu osoljeni vodi.
2) Korenček grobo naribajte in ga na majhnem ognju prepražite v ponvi z malo rastlinskega olja.
3) Peteršilj sesekljajte z nožem na trdi površini.
4) Kuhan krompir damo v večjo skledo, pokapljamo z oljčnim oljem in pretlačimo z vilicami.
5) Krompirju dodamo popraženo korenje, peteršilj, sol, poper in malo muškatnega oreščka. Vse temeljito premešajte.
6) V drugi skledi zmešamo jajca, jogurt, moko in malo soli. Stepemo v gladko testo.
7) Iz krompirjeve mešanice oblikujemo mesne kroglice velikosti dukatov, jih zavijemo v testo in prepražimo v dobro segreti ponvi z rastlinskim oljem.
8) Popecite do zlato rjave barve na obeh straneh, nato pa dukate preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da odstranite odvečno maščobo.
Pečen krompir s klobaso: Hitro in okusno kosilo iz ene ponve
Zaključek
Ta krompirjeva poslastica je odličen primer, kako lahko nekaj tako preprostega, kot sta krompir in korenje, spremenimo v nekaj izjemno okusnega. Krompirjevi dukati v testu so odlična izbira za vse, ki iščete hitro, poceni, a okusno jed. Postrezite jih same ali s svojo najljubšo pomako in uživajte v slastnem okusu.
