Jagodne rezine so neustavljiva poletna sladica, ki združuje bogato čokoladno osnovo z lahko smetano, kokosovim mlekom in svežimi jagodami. Ta sladica je kot nalašč za tople dni, družinska praznovanja ali kot sladek način za popestritev popoldneva. Pripravite okusno in na pogled privlačno jed po naslednjem receptu in sebi in svojim najbližjim privoščite košček jagodnih nebes.
Sestavine
Na korpusu:
- 150 g navadne moke
- 180 g sladkorja
- 1 jajce
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 15 g kakava
- 65 g masla
- 100 g vode
- 100 g pinjenca
Za kremo:
- 250 g smetane (33% maščobe)
- 450 g kokosovega mleka (1 pločevinka)
- 200 g bele čokolade
- 8 rezin želatine
Končati:
- Sveže jagode
- Tortni žele
Metoda
1) Priprava korpusa: Kakav, vodo in maslo segrevajte nad vodno kopeljo, dokler se maslo ne stopi. Sladkor in jajca penasto stepemo, dodamo kakavovo zmes in premešamo. Postopoma prilivamo pinjenec in na koncu vmešamo še moko in sodo bikarbono. Maso vlijemo v pekač in pečemo pri 160°C približno 40 minut.
2) Priprava kreme: Želatino namočimo v hladni vodi. Smetano s kokosovim mlekom segrejemo, prelijemo s stopljeno belo čokolado. Dodamo ožeto želatino in premešamo. Zmes prelijemo po ohlajenem telesu.
3) Dokončanje: Ko se je krema v hladilniku strdila, zložimo narezane jagode in jih prelijemo s tortnim želejem. Pustimo, da se strdi.
Poskusite tudi:
Zaključek
Jagodne rezine s čokoladnim telesom in kremo so popolna poslastica za vse, ki želite uživati v okusu svežih jagod v kombinaciji z bogato sladico. Ta recept je dokaz, da lahko z le nekaj kakovostnimi sestavinami ustvarite sladico, ki bo navdušila tako z okusom kot videzom.
